Как определить зрелость капусты: основные критерии и правильное время для сбора урожая

Вы не знаете когда нужно собирать капусту? UAportal подготовил несколько советов, которые помогут определить ее зрелость, а также рассказал, как нужно правильно срезать кочерыжку.

Определение времени созревания поздней капусты

Следует помнить, что время сбора урожая зависит от сорта капусты. Например, раннюю и среднеспелую – обычно собирают в июне и августе соответственно. Для среднепоздних и поздних сортов следует обратить внимание на сентябрь. Они обычно созревают через 110-135 дней после прорастания, приходящегося примерно на сентябрь или начало октября. К тому же поздние сорта надо собирать после других, но до того, как температура воздуха опустится ниже -5 градусов по Цельсию, то есть в октябре-ноябре.

Признаки спелой капусты

• Початки должны быть гладкими, блестящими и плотными на ощупь.
• При легком сжатии, зрелая капуста издает характерный хрустящий звук.
• Верхние листья спелой капусты обычно имеют синеватый оттенок, а нижние – высыхают и желтеют.

Эти характеристики являются сигналами о том, что необходимо уже собирать капусты. Однако очень важно соблюдать правильную технику.

Как собирать белокочанную и краснокочанную капусту

• Выберите правильное время

Для уборки урожая выбирайте сухую и ясную погоду.

• Техника срезки

Во время срезки капусты оставьте примерно 3 см кочана и несколько листьев.

• Уход после сбора урожая

После сбора урожая, дайте початкам высохнуть в теплом и сухом помещении.

• Сортировка

Если планируете хранить капусту в течение длительного периода, отбирайте только негнилые и неповрежденные початки. Капусту с дефектами можно сразу приготовить.

Ранее UaPortal поделился, как правильно посадить малину осенью, чтобы получить хороший урожай.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!