Как правильно обработать судака перед готовкой, чтобы убрать всю чешую

Когда дело доходит до очистки судака от чешуи, задача может быть довольно сложной и трудоемкой. UAportal подготовил пять советов, как очистить судака от чешуи и подготовить к готовке. Они помогут правильно обработать рыбу.

Совет 1

Начните с потрошения рыбы перед тем, как очистить ее от чешуи. Это гарантирует, что все загрязнения будут удалены из рыбы до того, как вы начнете ее чистить.

Совет 2

С помощью острого ножа удалите оставшуюся на коже рыбы чешую. Счищайте только то, что необходимо, чтобы не повредить нежную мякоть.

Читайте также: Лучшие способы почистить рыбу от чешуи

Совет 3

После того как чешуя будет удалена, с помощью щетки или губки удалите остатки грязи с поверхности рыбы.

Совет 4

Перед приготовлением очищенного судака замочите его в холодной воде с добавлением соли или уксуса минимум на 15 минут, чтобы избавиться от бактерий и нежелательных запахов.

Совет 5

Если после замачивания все же остались какие-то остатки, вытрите их кухонным полотенцем или бумажным полотенцем, смоченным теплой водой.

Раньше мы писали, почему мясо перед приготовлением нужно промывать уксусом. Эксперты назвали три важные причины.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!