Українська
English
Рецепты

Рецепт пасхальных булочек от королевской семьи

Цихоцкая Мария

Рецепт пасхальных булочек от королевской семьи
Традиционные булочки с крестом готовятся к Страстной пятнице

Каждый год на странице королевской семьи выкладывают рецепт традиционных булочек. Они обязательно поливаются сиропом и украшаются крестообразными узорами.

Пасхальные булочки пекутся в семье Виндзоров уже сотни лет и подаются к королевскому столу. Традиционно их едят в Страстную пятницу.

По легенде, в 14 веке монах аббатства Сент-Олбанс спек такие булочки и раздал нуждающимся.

Читайте также: Суп из крапивы и одуванчика: рецепт

Для приготовления королевских булочек нужно:

– яйца – 2 шт.

– Свежие дрожжи – 25 гр.

– 375 гр. муки грубого помола

– 2 ст. л. сахара

– 60 г сливочного масла, нарезанного кубиками и охлажденного

– 130 мл. воды

– Большая щепотка соли

– цукаты – 2 ст.л.

– изюм – 2 ст.л.

– Корица и кардамон или специи по вкусу

Смесь для узоров:

– 4 ст. л. муки

– 1 ст. л. сахара

– 1 ст. л. воды

Сироп:

– 200 г. сахара

– 100 мл. воды

Как замесить тесто и испечь булочки:

  1. Разведите дрожжи в теплой воде. Просейте муку, соль, сахар и специи в большую миску.
  2. В центре смеси произведите углубление. Смешайте дрожжи с яйцами и вылейте в углубление. Замесите тесто.
  3. Добавьте цукаты, масло и вымешивайте 5 минут. Разделите тесто на 13–15 булочек.
  4. Застелите противень пергаментом, выложите булочки и оставьте на 30-45 минут, чтобы булочки подошли.
  5. Возьмите ингредиенты для украшения, смешайте и украсьте булочки.
  6. Выпекайте 8-12 минут при 220 градусах и смажьте теплым сахарным сиропом (для сиропа сахар разведите в воде)

Обратите внимание и на видеорецепт приготовления булочек.

Советуем также прочесть, как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !