Рецепти

Простий і хрумкий картопляний омлет: рецепт швидкого та смачного сніданку

Анна Яценко

Простий і хрумкий картопляний омлет

Простий і ситний картопляний омлет – класика іспанської кухні, яку можна модифікувати будь-якими добавками до смаку. Цей традиційний рецепт стане чудовим та поживним сніданком.

Це, мабуть, ідеальна страва – ніжна, швидко готується, ситна та поживна. Якщо традиційний омлет на сніданок набрид, додайте до нього картоплю, сир, і смак звичної страви стане новим. Така страва нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

  • Сира картопля – 2 шт.
  • Куряче яйце – 1-2 шт.
  • Сир (краще обрати той, що гарно тягнеться від нагрівання) – за смаком
  • Цибуля (для варіанту приготування в духовці) – половина голівки
  • Масло вершкове – 30 г
  • Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування на пательні:

Підготуємо необхідні інгредієнти та очистимо картоплю.

Картоплю натріть на великій тертці, додайте яйце, все добре перемішайте. На цьому ж етапі можете додати натертий сир.

Туди ж додайте сіль та перець і добре перемішайте.

На сковороді розтопіть вершкове масло, викладіть на неї яєчно-картопляну масу, розрівняйте.

Обсмажте до рум'яної скоринки з обох боків. Подавайте гарячим, поки сир тягнеться.

Готуємо в духовці:

Процес приготування тут трохи відрізняється і займає більше часу. Але смак омлету з духовки більш вишуканий, тому радимо спробувати і такий варіант.

Спочатку обсмажуємо мілко нарізану цибулю на пательні до золотистого кольору.

Додаємо туди натерту, або мілко нарізану картоплю і чекаємо до готовності. Це відбудеться швидко, тому слідкуйте за процесом.

Збийте яйце в окремій ємності, додайте спеції та перемішайте.

Змащуємо форму для духовки олією, викладаємо на неї обсмажену цибулею з картоплею.

Заливаємо суміш збитим яйцем.

І запікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15-20.

Можна посипати тертим сиром за 5 хвилин до готовності.

Нагадаємо, вересень – сезон збору врожаю томатів, моркви, яблук, солодкого перцю й перцю чилі, які саме підійдуть для приготування пікантної аджики на зиму. Український кулінарний експерт та шеф-кухар Євген Клопотенко поділився простим рецептом, який не залишить вас байдужими.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!