Рецепты

Простой и хрустящий картофельный омлет: рецепт быстрого и вкусного завтрака

Анна Яценко

Простой и хрустящий картофельный омлет

Простой и сытный картофельный омлет – классика испанской кухни, которую можно модифицировать любыми добавками по вкусу. Этот традиционный рецепт станет отличным и питательным завтраком.

Это, пожалуй, идеальное блюдо – нежное, быстро готовящееся, сытное и питательное. Если традиционный омлет на завтрак надоел, добавьте к нему картошку, творог, и вкус привычного блюда станет новым. Такое блюдо никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Сырой картофель – 2 шт.
  • Куриное яйцо – 1-2 шт.
  • Сыр (лучше выбрать хорошо тянущийся от нагревания) – по вкусу
  • Лук (для варианта приготовления в духовке) – половина головки
  • Масло сливочное – 30 г
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления на сковороде:

Подготовим необходимые ингредиенты и очистим картофель.

Картошку натрите на большой терке, добавьте яйцо, все хорошо перемешайте. На этом же этапе можно добавить натертый сыр.

Туда же добавить соль и перец и хорошо перемешать.

На сковороде растопите сливочное масло, выложите на него яично-картофельную массу, разровняйте.

Обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Подавайте горячим, пока творог тянется.

Готовим в духовке:

Процесс приготовления здесь немного отличается и занимает больше времени. Но вкус омлета из духовки более изыскан, поэтому рекомендуем попробовать и такой вариант.

Сначала обжариваем мелко нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета.

Добавляем туда натертый или мелко нарезанный картофель и ждем до готовности. Это произойдет быстро, поэтому следите за процессом.

Взбить яйцо в отдельной емкости, добавить специи и перемешать.

Смазываем форму для духовки маслом, выкладываем на нее обжаренный лук с картофелем.

Заливаем смесь взбитым яйцом.

И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20.

Можно посыпать тертым творогом за 5 минут до готовности.

Напомним, сентябрь – сезон сбора урожая томатов, моркови, яблок, сладкого перца и перца чили, которые подойдут для приготовления пикантной аджики на зиму. Украинский кулинарный эксперт и шеф-повар Евгений Клопотенко поделился простым рецептом, который не оставит вас равнодушным.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !