русский
Рецепти

Чотири апетитні страви, які готували ще наші бабусі

Дарія Скуб

Чотири апетитні страви, які готували ще наші бабусі
Легкі страви, які часто готували наші бабусі.

Кожна родина має рецепти, які передаються з покоління в покоління. Ніжні оладки, борщ, котлетки, варенички… Коли готуєш ці страви, подумки повертаєшся в той час, коли всі рідні збиралися за столом, розповідали про свої новини й насолоджувалися ароматною трапезою.

Зануртеся в ці теплі спогади й ви. Ми підготували в матеріалі UAportal добірку рецептів, якими раніше ласували багато хто з вас, коли приїжджали до бабусі.

1. Шоколадна ковбаска

Інгредієнти: печиво (0,5 кг), молоко (100 мл), цукор (200 г), какао-порошок (3 ст.л.), вершкове масло (200 г).

Спосіб приготування. Збийте пісочне печиво у блендері, натріть на дрібній терці, або покладіть у чистий пакет, зав’яжіть та подрібніть його качалкою. Має вийти крихта. Окремо в місткості змішайте гаряче молоко, цукор, какао і розтоплене вершкове масло. Коли суміш стане однорідною, залийте її у печиво, розмішайте та викладіть у харчову плівку. Сформуйте ковбаску. Поставте страву у холодильник на 3 години.

Шоколадна ковбаска готується легко і швидко. Джерело: freepik.com
Шоколадна ковбаска готується легко і швидко. Джерело: freepik.com

2. Домашні пиріжки

Інгредієнти: борошно (600 г), цукор (4 ст.л.), яйця (2 шт.), маргарин або вершкове масло (50 г), молоко (250 мл), сіль (1 ч.л.), дріжджі (2 ч.л. сухих або 24 г пресованих), ванільний цукор (1 ч.л), кунжут.

Начинка (на вибір): м'ясний фарш, паштет, цибуля й зелень, варення, капуста, гриби, сир, шоколад, печінка тощо.

Спосіб приготування. Розчиніть дріжджі у теплому молоці та додайте 1 ст.л. цукру. Зачекайте, допоки маса не почне пінитися. Далі з'єднайте борошно, цукор, яйця, маргарин або вершкове масло, сіль і ванільний цукор. Змішайте дві маси й замісіть тісто. Якщо воно буде рідким, додайте ще борошно. Тісто не має прилипати до рук. Далі поставте його в тепле місце на 2,5 години. Потім відривайте від нього шматки й ліпіть пиріжки, поклавши всередину начинку. Викладіть вироби із тіста на деко, застелене пекарським папером, змастіть зверху жовтком та посипте кунжутом (за бажанням). Поставте їх у розігріту на 200 градусів духовку й готуйте до зарум’янення. Готово!

Домашні пиріжки смачніші за куповані. Джерело: freepik.com
Домашні пиріжки смачніші за куповані. Джерело: freepik.com

3. Пампушки з часником

Інгредієнти для тіста: тепла вода (1 склянка), цукор (1 ст.л.), соняшникова олія (3 ст.л.), сіль (1 щіпка), сухі дріжджі (1 пакетик (9 г)), борошно (3 склянки).

Інгредієнти для заправки: сіль (1 ч.л.), соняшникова олія (2 ст.л.), часник (3 зубки), холодна вода (50 мл), кріп.

Спосіб приготування. Просійте борошно. Окремо в місткості змішайте воду, олію, цукор, сіль, дріжджі й додайте борошно. Замісіть тісто та додавайте борошно, якщо в цьому є потреба. Маса не має прилипати до рук. Зачекайте, допоки тісто не підніметься. Потім розігрійте духовку на 180 градусів. Скачайте з тіста невеликі кульки, викладіть їх у змащену олією форму на відстані 1 см одну від одної. Випікайте пампушки до появи рум’янцю (приблизно 15 хвилин).

Тим часом приготуйте заправку. Для цього подрібніть часник, додайте до нього сіль, воду й олію. Ретельно перемішайте. В отриману суміш додайте кріп або іншу зелень. Дістаньте готові пампушки та полийте часниковою заправкою.

Пампушки з часником можна їсти з борщем. Джерело: freepik.com
Пампушки з часником можна їсти з борщем. Джерело: freepik.com

4. Солодкі грінки

Інгредієнти: цукор (1 ст.л.), батон (300 г), молоко (250 мл), яйце (1-2 шт.), рослинна олія.

Спосіб приготування. У невелику місткість налийте молоко. Додайте до нього цукор, дрібку солі та яйця. Далі виделкою або вінчиком збийте масу, щоб вона стала однорідною. Налийте на сковороду трохи олії й прогрійте її на маленькому вогні. По черзі занурюйте шматки батона у суміш, й викладайте на сковорідку. Смажити потрібно на середньому вогні, поки солодкі грінки не підрум'яняться з обох боків. Смачного!

Солодкі грінки стануть бюджетною альтернативою купованим десертам. Джерело: zahidknyga.com.ua
Солодкі грінки стануть бюджетною альтернативою купованим десертам. Джерело: zahidknyga.com.ua

Раніше UAportal писав про легкі рецепти котлет без м'яса.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!