Світ

Борщ наш! Страва визнана культурною спадщиною ЮНЕСКО

Анна Яценко

Національна українська страва - борщ

У Парижі на позачерговому засіданні Міжурядового комітету з охорони нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО ухвалили рішення про включення нашого українського елементу "Культура приготування Українського Борщу" до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, який вимагає термінової охорони.

Про це повідомляє Перший заступник Міністра закордонних справ України Еміне Джапарова.

Варто зазначити, що цей список ЮНЕСКО складається з елементів нематеріальної спадщини, які, на думку держав-учасниць Конвенції про охорону нематеріальної культурної спадщини, потребують негайних заходів щодо їх збереження.

Внесення певного культурного елемента до цього переліку сприяє мобілізації міжнародного співтовариства та допомоги зацікавленим сторонам у вжитті необхідних захисних заходів.

"Сьогодні Росія вбиває українців як носіїв елементу нематеріальної культурної спадщини. Саме тому, Міжурядовий комітет прийняв унікальне рішення. Вперше в історії згаданої мною Конвенції номінацію країни було поза чергою розглянуто через воєнні дії, які відбуваються у реальному часі, та реальну загрозу культурному елементу, який потребує вжиття невідкладних заходів для збереження його "життя", - пише Еміне у Facebook.

Шлях до ухвалення такого рішення був довгим, але спільна робота МЗС, ППУ при ЮНЕСКО, МКІП, Марини Соботюк та Євгенія Клопотенко – ініціатора цієї ідеї принесли чергову перемогу України на міжнародній арені.

Важливо знати, що ЮНЕСКО бере під свій захист не лише історико-культурні пам'ятки, природні об'єкти, документальну або підводну спадщину, а й "живу традицію" - нематеріальну спадщину, що включає і національні страви, знання про які, рецептуру та культуру їхнього приготування передають з покоління до покоління.

"Кулінарні традиції кожного народу – це більше, ніж просто блюда. Це величезний етнокультурний пласт, що досягає своїм корінням неймовірні глибини, де поряд з піснями, обрядами, національним одягом та мовою формувався генетичний код нації", - зазначила Еміне Джапарова.

Наш український борщ, як каже Євген Клопотенко, це не просто страва, а частина української ідентичності та наша національна цінність. Борщ - це потужний культурний феномен, відповідь на питання "що поєднує та відрізняє українців від інших націй".

Дякуємо всім, хто віддав свій голос за Україну та її культурне надбання!

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні - підписуйтесь на наш телеграм канал !