Що робити, щоб тісто швидше піднялось: лайфхак від кондитерів

Готування випічки може зайняти багато часу, особливо коли тісту треба піднятись. Зазвичай цей процес займає щонайменше пів години, а деякі рецепти вимагають повторення його два або навіть три рази. Однак, існує простий спосіб прискорити цей процес, який можна використати.

Читайте також: Як приготувати шоколадний фондан, щоб був як в ресторані

Досвідчені кондитери використовують один простий трюк – вони вставляють шматок макаронини в тісто. Проте важливо, щоб макаронина мала порожнину всередині, подібну до класичних макаронів, не підійдуть спіральки, бантики або інші форми.

Секрет швидкого підняття тіста полягає в тому, що повітря буде проходити через отвір у макаронині, що сприятиме швидшому підйому тіста. Тому можна вставити не одну, а навіть три макаронини для ефективнішого результату.

Пропонуємо вам дізнатися, як приготувати ідеальне тісто на вареники на основі кефіру, щоб вони були пухкими та м'якими.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!