ukr
русский
English
Рецепти

Як посмажити цибулю, щоб досягти хрумкої скоринки: поради кулінарів

Ігор Романько

Як правильно смажити цибулю до хрусткої скоринки

Смажена цибуля – ідеальний інгредієнт для підвищення смаку багатьох страв, від салатів до картопляного пюре. Якщо ви хочете дізнатися, як зробити цибулю неймовірно хрусткою та золотистою, читайте наш матеріал.

Читайте також: Пиріжки з картоплею за 5 хвилин

Для початку, беремо дві цибулини та ріжемо їх на півкільця. Потім кладемо цибулю в окрему миску та додаємо 1 чайну ложку солі. Тісно закриваємо миску та добре струшуємо її. Після цього відстій миску на кілька хвилин, щоб цибуля виділила свій сік.

Додаємо до цибулі 2 столові ложки борошна та знову струшуємо миску, прикриваючи її кришкою. Далі пересипаємо цибулю на сито і трохи потрусимо ним, щоб прибрати зайве борошно. Якщо в цибулі залишаться зайві крихти борошна, вони можуть спричинити появу гіркого смаку під час смаження.

Тепер ставимо каструлю на плиту та наливаємо приблизно 150-200 мл олії. Не заощаджуйте на олії – потрібно, щоб вона повністю покрила дно каструлі.

Після того, як олія розігрілася, пересипаємо цибулю в каструлю та регулярно помішуємо. Через деякий час цибуля набуде красивого золотистого кольору. Потім потрібно вийняти цибулю з каструлі та покласти на паперовий рушник, щоб забрати зайву олію.

Тепер ваша хрустка та золотиста смажена цибуля готова до додавання до будь-якої страви. Смачного!

Зверніть також увагу на рецепт швидкої овочевої запіканки.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!