Як приготувати паску на сирному тісті до Великодня: простий рецепт
Багато господинь шукають ідеальний рецепт для святкової страви на Великдень, який настає перед Світлою Христовою Неділею. Якщо ви вже робили заварну паску, яка не черствіє довго, або ж м'яку та вологу панетоне, то цього разу спробуйте паску на сирному тісті, яку можна побалувати близьких.
Читайте також: Неймовірно смачний рецепт традиційної української паски (відео)
Інгредієнти:
- яйця (4 шт.);
- борошно (240 г);
- вершкове масло (160 г);
- сода (0,5 ч. л.);
- розпушувач (2 ч. л.);
- сир (300 г);
- сіль (щіпка);
- цукор (250 г);
- куркума (1 ч. л.);
- ваніль, родзинки, цедра лимона.
Читайте також: Сонячно-жовті крашанки до великоднього столу – як пофарбувати яйця куркумою
- Вийміть усі продукти з холодильника наперед, щоб вони стали кімнатної температури;
- Процідіть борошно та розпушувач в окрему миску. Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі;
- Залийте родзинки окропом та залиште їх на 5 хвилин. Потім злийте воду та покладіть їх на паперові рушники на декілька хвилин, щоб вони висохли;
- Розбийте яйця у глибоку миску, додайте цукор та щіпку солі (збийте, щоб цукор розтанув). Додайте розтоплене вершкове масло, ваніль та куркуму;
- Для приготування тіста на кисломолочному сирі, знадобиться м'який сир із кремовою консистенцією. Якщо у вас є сир, який не дуже м'який, його можна подрібнити в блендері з невеликою кількістю молока. Додайте сир до яєчної маси разом із цедрою лимона та добре перемішайте;
- Додайте просіяне борошно та розпушувач до мокрих інгредієнтів, поступово перемішуючи до отримання однорідної маси;
- Додайте родзинки та перемішайте ще раз;
- Змастіть форму для запікання вершковим маслом та налийте тісто. Рівномірно розподіліть його у формі;
- Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 45-50 хвилин, або до готовності. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної шпажки: вставте її в центр запіканки, якщо вона вийде сухою – запіканка готова.
Дайте запіканці трохи вистигнути в формі, а потім вийміть її із форми. Подавайте теплою з вершковим маслом та медом. Смачного!
Нагадаємо, що краффін – смачний десерт, який складається з листкового тіста та кексу. Зазвичай його готують до Великодня, а головною особливістю є начинка різними інгредієнтами (горіхи, сухофрукти, цукати, мак, вишні, сир або джем).
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!