Як приготувати паску на сирному тісті до Великодня: простий рецепт

Багато господинь шукають ідеальний рецепт для святкової страви на Великдень, який настає перед Світлою Христовою Неділею. Якщо ви вже робили заварну паску, яка не черствіє довго, або ж м'яку та вологу панетоне, то цього разу спробуйте паску на сирному тісті, яку можна побалувати близьких.

Читайте також: Неймовірно смачний рецепт традиційної української паски (відео)

Інгредієнти:

• яйця (4 шт.);
• борошно (240 г);
• вершкове масло (160 г);
• сода (0,5 ч. л.);
• розпушувач (2 ч. л.);
• сир (300 г);
• сіль (щіпка);
• цукор (250 г);
• куркума (1 ч. л.);
• ваніль, родзинки, цедра лимона.

Читайте також: Сонячно-жовті крашанки до великоднього столу – як пофарбувати яйця куркумою

1. Вийміть усі продукти з холодильника наперед, щоб вони стали кімнатної температури;
2. Процідіть борошно та розпушувач в окрему миску. Розтопіть вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі;
3. Залийте родзинки окропом та залиште їх на 5 хвилин. Потім злийте воду та покладіть їх на паперові рушники на декілька хвилин, щоб вони висохли;
4. Розбийте яйця у глибоку миску, додайте цукор та щіпку солі (збийте, щоб цукор розтанув). Додайте розтоплене вершкове масло, ваніль та куркуму;
5. Для приготування тіста на кисломолочному сирі, знадобиться м'який сир із кремовою консистенцією. Якщо у вас є сир, який не дуже м'який, його можна подрібнити в блендері з невеликою кількістю молока. Додайте сир до яєчної маси разом із цедрою лимона та добре перемішайте;
6. Додайте просіяне борошно та розпушувач до мокрих інгредієнтів, поступово перемішуючи до отримання однорідної маси;
7. Додайте родзинки та перемішайте ще раз;
8. Змастіть форму для запікання вершковим маслом та налийте тісто. Рівномірно розподіліть його у формі;
9. Випікайте в духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів Цельсія, протягом 45-50 хвилин, або до готовності. Перевірте готовність за допомогою дерев'яної шпажки: вставте її в центр запіканки, якщо вона вийде сухою – запіканка готова.

Дайте запіканці трохи вистигнути в формі, а потім вийміть її із форми. Подавайте теплою з вершковим маслом та медом. Смачного!

Нагадаємо, що краффін – смачний десерт, який складається з листкового тіста та кексу. Зазвичай його готують до Великодня, а головною особливістю є начинка різними інгредієнтами (горіхи, сухофрукти, цукати, мак, вишні, сир або джем).

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!