Як приготувати пікантну молоду картоплю з копченою паприкою: простий рецепт
Молода картопля є одним з найочікуваніших ознак літнього сезону. Її ніжний смак і неперевершений аромат викликають апетит та задоволення. А що, якщо ми поєднаємо цю прекрасну картоплю з копченою паприкою? Отримаємо по-справжньому особливу страву, яка прикрасить будь-який стіл.
Читайте також: Як швидко почистити молоду картоплю без ножа: простий лайфхак
Інгредієнти:
- 500 г молодої картоплі;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- Сіль до смаку;
- Свіжомелений перець до смаку;
- Свіжа зелень (петрушка або кроп) для прикраси.
Добре промийте картоплю під холодною водою, забезпечуючи видалення будь-яких залишків землі. Якщо картопля маленька, можна залишити її цілою. В іншому випадку, наріжте картоплю на половинки або квадрати.
Покладіть молоду картоплю в каструлю з холодною водою. Додайте сіль за смаком. Доведіть воду до кипіння та варіть картоплю до м'якості, протягом близько 10-15 хвилин. Варіння час може залежати від розміру картоплі, тому слід перевіряти готовність за допомогою виделки або ножа.
У невеликій мисці змішайте оливкову олію, копчену паприку, перець та невелику кількість солі. Ця суміш надасть картоплі неповторний смак і аромат.
Коли картопля готова, злийте воду і залиште її в каструлі. Поставте каструлю на невеликий вогонь та обсушіть картоплю протягом 1-2 хвилин, щоб видалити надлишкову вологу.
Додайте суміш з копченою паприкою до картоплі. Повністю перекрийте каструлю і потрясіть її кілька разів, щоб рівномірно розподілити суміш по всій картоплі.
Після цього перекладіть картоплю на попередньо розігріту сковорідку або гриль-панель. Обсмажте картоплю з копченою паприкою протягом 5-7 хвилин, часто перевертаючи, доки вона не зарум'яниться та не стане хрусткою.
Готову картоплю з копченою паприкою переложіть на сервірувальну тарілку. Прикрасьте свіжою зеленню, щоб підкреслити смак і освіжити страву.
Подавайте молоду картоплю з копченою паприкою теплою як головну страву або гарнір до м'яса, риби чи овочевих страв. Вона додасть особливий шарм вашому столу та порадує вас своїм витонченим смаком.
Пропонуємо також дізнатися, як готувати молоду картоплю у вині.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!