Як смажити м'ясо чи котлети, аби не довелося мити пательню: простий прийом з пергаментом

Будь-які страви, що потребують смаження на пательні можуть пригоріти й відмити сковорідку потім складно. Але один простий спосіб позбавить від проблем – це пергаментний папір, який зазвичай використовують для випічки.

Укладати пекарський папір необхідно гладкою стороною догори. Пергаментом застеляють дно сковорідки та намагаються вкласти його так, аби утворилися бортики. Вони не мають звисати з пательні, аби не загорітися від вогню конфорки.

Читайте також: Як приготувати ліниві котлети по-київськи: простий рецепт відомої української страви

Вже на пергамент можна лити олію, розігріти її та смажити у такий спосіб овочі, рибу чи м'ясо. До речі, у такий спосіб можна смажити страви й без олії – вони будуть менш жирними, не пригоратимуть, а ще збережуть соковитість.

Важливо: якщо пергамент покритий шаром силікону, то страви слід викладати саме на цей бік паперу, а іншим боком на пательню.

Ще пропонуємо дізнатися, як можна приготувати котлети, якщо ви не маєте м'ясорубки.

Раніше ми писали про 10 професійних інструментів, які можна застосовувати у себе вдома на кухні, щоб покращити якість та ефективність приготування.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!