Рецепти

Напій, який полюбляли українські козаки: простий рецепт домашньої медовухи

Діана Бондаренко

Напій, який полюбляли українські козаки: простий рецепт домашньої медовухи

Медовуха не втрачає своєї популярності ще з часів Київської Русі. Не дарма напій має таку назву, адже саме від терміну витримки меду залежить, він буде слабшим чи міцнішим.

У козацькі часи жодне свято не обходилася без медовухи, адже рецепт є досить легким. Ми пропонуємо вам приготувати цей козацький напій у День Українського козацтва та в День захисників і захисниць України. 

Для приготування козацької медовухи на вісім порцій вам знадобиться:

  • Мед (300 г). 
  • Вода (2 л). 
  • Шишки хмелю (5 г). 
  • Мелений мускатний горіх (3 г).
  • Мелена кориця (3 г).
  • Сухі дріжджі (7 г). 

Приготування:

  • Закип'ятити воду. Додати мед та проварити на повільному вогні 5 хвилин. Важливо обов'язково збирати пінку. Вкінці додати спеції та зняти з вогню.
  • Напій накрити кришкою та залишити вистигати.
  • Дати охолонути до 30-40 градусів, а потім розвести в напої дріжджі. Поставити у тепле місце на декілька днів.
  • Перелити рідину в тару з гідрозатвором. Залишити напій до закінчення бродіння, коли піна зникне з поверхні.
  • Профільтрувати медовуху та розлити у пляшки. Залишити на 2-3 місяці. Після цього можна смакувати справжньою козацькою медовухою.

Нагадаємо, головнокомандувач Збройних Сил України Залужний та президент України Володимир Зеленський привітали українців з Днем Захисників та Захисниць України.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!