Рецепты

Напиток, который любили украинские казаки: простой рецепт домашней медовухи

Диана Бондаренко

Напиток, который любили украинские казаки: простой рецепт домашней медовухи

Медовуха не теряет своей популярности еще со времен Киевской Руси. Не зря напиток имеет такое название, ведь именно от срока выдержки меда зависит, он будет слабее или крепче.

В казацкие времена ни один праздник не обходился без медовухи, ведь рецепт достаточно легкий. Мы предлагаем вам приготовить этот казацкий напиток в День Украинского казачества и День защитников и защитниц Украины.

Для приготовления казацкой медовухи на восемь порций вам понадобится:

  • Мед (300 г).
  • Вода (2л).
  • Шишки хмеля (5 г).
  • Молотый мускатный орех (3 г).
  • Молотая корица (3 г).
  • Сухие дрожжи (7 г).

Приготовление:

  • Вскипятить воду. Добавить мед и проварить на медленном огне 5 минут. Важно обязательно собирать пенку. В конце добавить специи и снять с огня.
  • Напиток накрыть крышкой и оставить остывать.
  • Дать охладиться до 30-40 градусов, а затем развести в напитке дрожжи. Поставить в теплое место на несколько дней.
  • Перелить жидкость в тару с гидрозатвором. Оставить напиток до окончания брожения, когда пена исчезнет с поверхности.
  • Профильтровать медовуху и разлить в бутылки. Оставить на 2-3 месяца. После этого можно наслаждаться настоящей казацкой медовухой.

Напомним, главнокомандующий Вооруженными Силами Украины Залужный и президент Украины Владимир Зеленский поздравили украинцев с Днем Защитников и Защитниц Украины.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!