Великодній вінок: як зробити вишукану здобну випічку на свято

Ароматний і красивий великодній віночок з горіховою начинкою – чудова ідея для створення святкового настрою. Цей рецепт випічки стане ідеальним доповненням до чаювання після ситного святкового застілля.

Читайте також: Неймовірно смачний рецепт традиційної української паски (відео)

Інгредієнти:

• 25 грамів свіжих дріжджів;
• 175 мілілітрів молока;
• пів склянки цукру;
• 600 грамів борошна;
• 150 грамів вершкового масла;
• 3 яйця;
• дрібка солі;
• 100 грамів тертого фундука або волоських горіхів;
• 15 грамів меленої кориці;
• 1 столова ложка какао;
• 3 ложки мигдальних пластівців.

Читайте також: Веганська паска для тих, хто тримає піст

Для початку, велику миску потрібно заповнити борошном, цукром, дріжджами, сіллю, 2 яйцями та 50 грамами розтопленого масла, після чого ретельно перемішати та сформувати тісто. Після цього, залиште його під кришкою на 40 хвилин.

Далі, потрібно підготувати начинку, для цього змішайте горіхи з корицею, какао, цукром та м'яким маслом.

Після того, як тісто настоялося, перекладіть його на стіл, застелений папером для випічки, і знову вимішайте. Розкатайте його великим прямокутником (приблизно 60x30 сантиметрів) та викладіть на нього горіхову масу.

Розігрійте духовку до 180 градусів та згорніть тісто в рулет. Гострим ножем розріжте рулет уздовж на дві частини (залиште спільний кінець, не дорізайте до кінця) і розділіть так, щоб було видно начинку. Розкладіть обидві частини рулету на підготовлений противень для запікання і перекладіть їх одну на одну так, щоб начинка була зверху. Злегка скрутіть дві частини разом, щоб утворився великий кільцевий віночок.

Розбийте останнє яйце в іншій мисці та збризніть його по віночку, а потім прикрасьте мигдальними пластівцями.

Запікайте в духовці близько 25-30 хвилин, доки віночок не стане золотистим зверху. Вийміть з духовки, охолодіть на дротяній підставці, а потім подавайте на стіл, прикрашений свіжими квітами та великодніми прикрасами.

Смачного!

Нагадаємо, що краффін – смачний десерт, який складається з листкового тіста та кексу. Зазвичай його готують до Великодня, а головною особливістю є начинка різними інгредієнтами (горіхи, сухофрукти, цукати, мак, вишні, сир або джем).

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!