Займе мінімум часу та зусиль: рецепт грушевого пюре в мультиварці

Це ніжне грушеве пюре стане чудовою заготівлею на зиму. Його можна подавати як самостійний десерт, додавати до каш або використовувати як начинку для домашньої випічки.

Рецепт розрахований на 1 кг груш, а кількість цукру можна коригувати залежно від природної солодкості фруктів. Про це пише Shuba.

Читайте также: Пікантні та ароматні: рецепт маринованих огірків з гірчицею на зиму

Що варто знати про грушеве пюре

Головне в цьому рецепті — правильно визначити кількість цукру. Після першого етапу приготування груші перетирають разом із цукром і лимонною кислотою, після чого пюре можна скуштувати та за потреби додати ще трохи цукру. Для заготівлі заздалегідь простерилізуйте банки та кришки. Найзручніше використовувати ємності об’ємом 0,5 л — для цієї кількості фруктів знадобляться приблизно 2–3 банки.

Після подрібнення грушеву масу потрібно додатково прогріти протягом 10 хвилин. Варто враховувати, що чим довше пюре нагріватиметься, тим темнішим стане його колір. За таким самим принципом можна приготувати яблучно-грушеве пюре.

Як приготувати грушеве пюре в мультиварці

Інгредієнти

• груші — 1 кг;
• цукор — 250 г;
• лимонна кислота — 1 ч. л.;
• вода — 80–100 мл.

Приготування

1. Ретельно вимийте фрукти, очистіть їх від шкірки та видаліть серцевину з насінням. Наріжте груші шматочками середнього розміру.
2. Перекладіть підготовлені груші в чашу мультиварки та влийте 80–100 мл води. Увімкніть режим "Тушкування" і готуйте близько 20 хвилин, поки фрукти не стануть м’якими.
3. Додайте лимонну кислоту та цукор, добре перемішайте. Потім перетріть груші ложкою або іншим зручним способом до отримання однорідної маси. Спробуйте пюре та за необхідності відкоригуйте кількість цукру.
4. Увімкніть режим "Тушкування" або "Підігрів" і прогрівайте пюре ще приблизно 10 хвилин.
5. Готову гарячу масу розкладіть у попередньо стерилізовані банки та герметично закрийте кришками.
6. Переверніть банки догори дном, накрийте рушниками або ковдрою та залиште до повного охолодження.
7. Зберігайте грушеве пюре в прохолодному місці.

Раніше ми пропонували рецепт квашених помідорів сливка на зиму.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!