Що зробити з огірками перед консервацією, щоб зберегти їх зеленими та хрумкими

При заготівлі консервів багато людей помічають, що огірки втрачають свій колір і стають менш привабливими. Але є простий лайфхак, який допоможе зберегти апетитний колір та зробити огірки більш хрусткими. Важливо зазначити, що сам рецепт маринаду не має значення для цієї процедури.

Читайте також: Як законсервувати гострі томати з аспірином на зиму: простий рецепт

Перш ніж солити огірки, виконайте таку процедуру. Покладіть огірки у посудину, а потім ошпарте їх соленим розсолом.

Приготувати розчин дуже просто: на 10 літрів чистої води потрібно взяти 500 грамів солі. Якщо у вас небагато огірків, пропорції можна зменшити.

Відразу після ошпарювання огірки перекладіть у холодну воду. Рекомендується додати крижані кубики до води, щоб зробити процедуру ще ефективнішою.

Завдяки різниці у температурі огірки збережуть свій яскравий колір, стануть більш хрусткими та апетитними. Ця процедура не вплине на смак огірків.

Пропонуємо дізнатися спосіб, як заморозити огірки на зиму, аби додавати їх у страви.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!