Десерт з вина: рецепт незвичайного мусу від Єлизавети Глінської

Зірка "Майстер Шеф" поділилась рецептом мусу на рожевому вині.

Інгредієнти:

– 300 мл рожевого напівсолодкого вина (5% спирту)

– 10 г желатину + 50 мл води

– 2 білки

– 90 г цукру

– 300 мл вершків жирністю не менше 30%

– свіжі ягоди для декору

Залийте желатин водою, перемішайте до розчинення та дочекайтесь набухання.

Налийте вино у каструльку чи сотейник та прогрівайте до появи пари.

Читайте також: Деруни з шинкою та сиром.

1. Збийте вершки до стійких піків та охолодіть.

2. Змішайте желатин з вином та відправте у холодильник на 20 – 30 хвилин.

3. Приготуйте швейцарську меренгу. Змішайте цукор та білок, поставте на парову баню та мішайте до розчинення цукру. Збийте отриману масу до стійких піків.

4. Перемішайте меренгу з вином та желатином. Додайте збиті вершки та перемішайте.

5. Розлийте мус у креманки, та поставте у холодильник на 5 годин, а краще на ніч. Прикрасьте ягодами.

Радимо також звернути увагу на рецепт чизкейку-баклави.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!