Як зробити варення із зелених помідорів по-польськи: простий рецепт
Як зробити варення по-польськи із зелених томатів
Одним з ідеальних овочів для приготування смачних закусок на зиму, а також пікантної аджики і варення є зелені помідори.
Читайте також: Як законсервувати гострі томати з аспірином на зиму: простий рецепт
Редакція FoodOboz ділиться цікавим рецептом варення зелених помідорів, яке вразить своїм незвичним смаком.
Інгредієнти:
- Помідори – 1 кг;
- Вода – 3 л;
- Цукор – 1200 г;
- Лимонна кислота – невелика кількість;
- Цедра лимона.
Спосіб приготування:
- Помідори слід розрізати на половинки, видалити плодоніжки та насіння ложкою, а потім порізати їх на невеликі шматочки. Покласти помідори в каструлю та залити 1 л води. Довести до кипіння на сильному вогні і варити 10 хвилин, постійно помішуючи. Після цього злити воду, заливши ще 1 л холодної води і готувати ще 10 хвилин.
- Відкинути помідори на друшляк, щоб злити рідину. Покласти в миску, посипати цукром, накрити кришкою і залишити на 1-2 години. Потім знову заливати їх 1 л води, довести до кипіння на невеликому вогні і готувати ще 10 хвилин. Зняти з вогню, охолонути, накрити кришкою і залишити в холодильнику на день.
- Злити сироп, довести до кипіння на середньому вогні і варити протягом 20 хвилин. Додати помідори і перемішати, варити ще 15 хвилин на повільному вогні, після чого додати лимонну кислоту і терту цедру. Готове варення розлити у банки і законсервувати.
Пропонуємо дізнатися спосіб, як заморозити огірки на зиму, аби додавати їх у страви.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!