Найкраще смакує зі сметаною: рецепт сочевичного крем-супу

Суп з сочевиці дуже корисний та легкий, має пікантний смак. Чудово підійде людям, які дотримуються дієти.

Інгредієнти:

червона сочевиця - 300 г

морква - 150 г

ріпчаста цибуля - 150 г

часник - 4 зубчики

томатна паста - 1,5 ст. л.

мелена зіра (кумін) - 1,5 ч. л.

мелена солодка паприка - 1 ч. л.

чорний мелений перець - 1 / 4 ч. л.

олія соняшникова рафінована і / чи оливкова - 4 ст. л.

овочевий бульйон чи вода - 800 мл

сіль, лимонний сік - за смаком

зелень петрушки, сметана (при подачі) - за бажанням

Читайте також: Рецепт традиційного супу харчо: секрети приготування з Грузії

Спосіб приготування;

1. Цибулю поріжте кубиками, моркву натріть, часник подрібніть.

2. У розігріту каструлю з олією викладіть цибулю та часник. Смажте 6 хвилин.

3. Додайте томатну пасту, паприку, зіру та перець. Смажте 1 хвилину.

4. Додайте воду чи бульйон.

5. Додайте сочевицю та моркву. Посоліть. Після закипання варіть ще півгодини.

6. Погружним боендером подрібніть суп до стану пюре.

7. Подавайте зі сметаною.

Радимо також звернути увагу на секрети приготування прозорого бульйону.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!