Лучше всего есть со сметаной: рецепт чечевичного крем-супа

Суп из чечевицы очень полезен и легок, имеет пикантный вкус. Прекрасно подойдет людям, придерживающимся диеты.

Ингредиенты:

красная чечевица – 300 г

морковь – 150 г

репчатый лук – 150 г

чеснок - 4 зубчика

томатная паста - 1,5 ст. л.

молотая зира (кумин) – 1,5 ч. л.

молотая сладкая паприка – 1 ч. л.

черный молотый перец – 1/4 ч. л.

масло подсолнечное рафинированное и/или оливковое – 4 ст. л.

овощной бульон или вода – 800 мл

соль, лимонный сок – по вкусу

зелень петрушки, сметана (при подаче) – по желанию

Способ приготовления;

1. Лук порежьте кубиками, морковь натрите, чеснок измельчите.

2. В разогретую кастрюлю с маслом выложите лук и чеснок. Жарьте 6 минут.

3. Добавьте томатную пасту, паприку, зиру и перец. Жарьте 1 минуту.

4. Добавьте воду или бульон.

5. Добавьте чечевицу и морковь. Посолите. После закипания варите еще полчаса.

6. Погружным боендером измельчите суп до состояния пюре.

7. Подавайте со сметаной.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !