Ніч усіх святих: які швидкі десерти приготувати на Гелловін

Щорічно 31 жовтня у світі відзначають Гелловін. Найгучніше його святкують у США, Великій Британії, Ірландії та Канаді.

Вважається, що в ніч перед Гелловіном духи з потойбічного світу повертаються на землю. Тому свято й має таку другу назву – ніч усіх святих. Символом Гелловіну є Джек зі своїм ліхтариком. За легендою, його не прийняли ні в пекло, ні в рай, тому на землю він повертається з вогнем у руках. А гарбуз він використовує як ліхтарик, аби полум’я не загасло.

У цей день людям необхідно принести духам символічне пожертвування, аби задобрити їх. Для цього вони виносять на поріг будинку ласощі. А діти переодягаються у різних містичних істот та обходять знайомих, збираючи "данину" зі словами: "Солодощі або життя?" Аби більше поринути в атмосферу жаху та страху, UAportal пропонує вам приготувати святкові десерти:

Кекси "Гарбузики"

Гарбуз є одним із символів Гелловіну. Тому діти точно зрадіють, коли побачать ці яскраві кекси у вигляді маленьких гарбузиків. Десерт є легким у приготуванні, знадобиться всього 20 хвилин. Тоді як дизайн можна зробити будь-який (прикрасити глазур’ю або шоколадом, намалювати очі, ніс та рот).

Інгредієнти, які знадобляться на шість порцій:

Для тіста:

• Гарбуз (400 г).
• Пшеничне борошно (200 г).
• Яйця (2 шт.).
• Вершкове масло (100 г).
• Цукор (150 г).
• Ванільний цукор (10 г).
• Мелена кориця (5 г).
• Розпушувач (10 г).
• Родзинки (100 г).
• Соняшникова олія (30 мл).

Для крему:

• Сир маскарпоне (400 г).
• Вершкове масло (100 г).
• Цукрова пудра (70 г).
• Морква (1 шт.).

Приготування:

• Очистити гарбуз, нарізати скибочками, які потім запекти в духовці протягом 15-20 хвилин. М'якоть пюрувати блендером.
• На 10 хвилин у теплій воді замочити родзинки. Обсушити паперовим рушником та присипати чайною ложкою борошна.
• У розм’якшене масло покласти цукор та збити до пишності. Додати яйця, ванільний цукор, корицю, борошно з розпушувачем і перемішати. Додати гарбузове пюре, родзинки і знову перемішати.
• Олією змастити формочки для кексів. Заповнити їх тістом на половину. Відправити у духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин. У готових кексів зрізати верхівки.
• Для крему: натерти очищену моркву, а з м’якоті вижати сік. Морквяний сік додати у маскарпоне. Додати вершкове масло, цукрову пудру та збити.
• Кремом змастити верхівки кексів. З'єднати кекси по двоє. Обмастити кремом усю поверхність з’єднаних кексів. Хвостики зробити зелені.

Святкові крендельки

Десерт для тих, у кого немає часу на приготування складних страв. Для цього десерту вам знадобиться всього три інгредієнти та 30 хвилин вашого часу. Тому, скоріше шукайте наступні інгредієнти:

• Крендельки (3 склянки).
• M&M's.
• Білий шоколад (350 г).

Приготування:

• Розрізати навпіл M&Ms.
• Застелити деко пергаментним папером.
• Шоколад розтопити у мікрохвильовій печі (кожні 30 секунд перемішувати). Також це можна зробити в каструлі на повільному вогні.
• Крендель занурити у шоколад. Надлишку дати стекти. Покласти крендель у шоколаді на деко.
• У верхню частину кренделя вдавити половинку M&Ms (матиме вигляд стебла гарбуза).
• Поставити крендельки у холодильник на 15 хвилин.

Яблука в глазурі

Природний смак яблук доповнить смачна глазур. На приготування знадобиться година та всього п'ять інгредієнтів:

• Яблука (4 шт).
• Карамель (300 г).
• Вода (2 ст. л.).
• Білий шоколад (280 г).
• Шоколадна стружка (90 г).

Приготування:

• Деко застелити фольгою.
• Вимити та обсушити яблука. Видалити стебла й застромити довгі шпажки.
• Карамель та воду перелити в миску та поставити в мікрохвильовку на хвилину. Перемішати та знову в мікрохвильовку (поки карамель не стане рідкою).
• Занурити яблуко в карамель (аби глазур покрила його рівним шаром). Аби видалити надлишок карамелі потрібно кілька секунд протримати яблуко в повітрі (поки карамель не почне схоплюватися). Покласти яблуко на деко.
• Яблука в карамелі покласти до холодильника на 30 хвилин.
• Білий шоколад розтопити у мікрохвильовій печі, перемішуючи кожні 30 секунд.
• Занурити покрите карамеллю яблуко в шоколад (наполовину). А потім полити його шоколадом за допомогою ложки.
• Притрусити яблуко присипкою з усіх боків.
• Охолодити яблука (близько 20 хвилин).

Гарбузовий пиріг

Відзначимо, що цей десерт може стати головною стравою у ніч усіх святих. Недаремно ж гарбуз вважається головним символом Гелловіну. Тому нам знадобляться такі інгредієнти:

• Гарбуз (300 г).
• Вершкове масло (100 г).
• Цукор (150 г).
• Яйця (3 шт.).
• Лимон (1 шт.).
• Пшеничне борошно (1 склянка).
• Сода (1 ч.л.).

Приготування:

• Очистити гарбуз та натерти на дрібній тертці. Віджати сік.
• Зняти цедру лимона та вичавити сік (близько 50 мл).
• Вершкове масло перетерти з цукром. Додати яйця та вимішати.
• До маси додати лимонну цедру, гарбуз, борошно і погашену лимонним соком соду.
• Отриману суміш перемішати і викласти у форму для пирога.
• Випікати у духовці при 180 градусів 40-45 хвилин.
• Прикрасити пиріг за власним дизайном.

Желейний торт "Око"

Цікавий на вигляд, солодкий на смак та простий у приготуванні. Вам знадобиться всього 20 хвилин та п'ять інгредієнтів:

• Желе (синім та чорним кольором). Для самостійного приготування потрібно в суміш з желатином додати барвники).
• Желатин (15 г).
• Сметана (400 г).
• Цукор (150 г).
• Ванільний цукор.

Приготування:

• Приготувати желе. Основу для зіниці зробити одним кольором. Суміш вилити в ємність для торта. Залишити до застигання.
• Зробити желе для ока (залити другий шар). Залишити застигати.
• Сметану збити з цукром, додати ваніль та знову збити.
• Викласти суміш у форму та залишити застигати.
• За бажанням можна додати червоне варення (ніби кров) у третю частину торта.

Смачного!

Раніше: Легка закуска за 30 хвилин: як приготувати печиво "Черв’ячки" на Гелловін

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!