Впорається навіть новачок: рецепт яблучного варення на зиму
Саме час підготувати банки та зварити домашнє яблучне варення — густе, солодке й ароматне. Така заготівля допоможе зберегти смак літніх яблук на холодний сезон.
Про це пише Shuba. Варення можна подавати до чаю, використовувати як начинку для пиріжків, додавати до домашньої випічки або просто намазувати на вафлі, млинці чи хліб.
Порада: найкраще для цього рецепта підійдуть яблука сортів "Гренні Сміт", "Пінк Леді" та "Роял Гала". Вони мають щільну м’якоть і не розварюються під час приготування.
Читайте также: Пікантні та ароматні: рецепт маринованих огірків з гірчицею на зиму
Інгредієнти
- яблука — 1 кг;
- цукор — 1,3 кг;
- вода — 300 мл;
- лимонний сік — 60 мл.
Як приготувати яблучне варення
Крок 1. Яблука ретельно помийте, очистіть від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте плоди на 4–6 частин і перекладіть у каструлю або інший посуд, придатний для варіння варення.
Крок 2. У каструлі закип’ятіть воду, додайте цукор і приготуйте сироп. Варіть його, доки цукор повністю не розчиниться.
Гарячим сиропом залийте яблука, доведіть суміш до кипіння та варіть на слабкому вогні приблизно 10 хвилин. Час від часу обережно перемішуйте варення і знімайте піну. Після цього залиште яблука настоюватися приблизно на 4 години.
Крок 3. Через 4 години знову доведіть варення до кипіння та проваріть ще 10 хвилин. Потім влийте лимонний сік і готуйте ще близько 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Крок 4. Готове гаряче варення розкладіть у заздалегідь стерилізовані банки та герметично закрийте кришками. Після охолодження перенесіть банки у прохолодне місце для зберігання.
Раніше ми пропонували рецепт квашених помідорів сливка на зиму.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!