В Україні дорожчає популярний продукт: скільки коштує

У 2026 році українські аграрії засіяли цукровими буряками площі, які стали найменшими приблизно за 35 років. Скорочення посівів може позначитися на вартості цукру в магазинах, однак говорити про можливий дефіцит продукту наразі підстав немає.

Фахівці пояснюють, що ситуацію на ринку значною мірою визначатимуть обсяги цьогорічного врожаю, перехідні запаси та попит усередині країни. Про це пише OBOZ.

Чому фермери скоротили посіви

За оцінкою фахівців Національної академії аграрних наук України, площі під цукровими буряками у 2026 році впали до мінімального рівня приблизно за три з половиною десятиліття.

На рішення аграріїв вплинуло одразу кілька чинників:

• висока собівартість вирощування буряків і виробництва цукру;
• падіння світових цін на цукор;
• скорочення експортних квот до країн ЄС;
• несприятливі погодні умови під час посівної;
• наслідки повномасштабної війни та необхідність скорочувати витрати.

Навіть за умови хорошої врожайності повністю компенсувати зменшення посівних площ буде складно. За прогнозом НААН, цьогоріч Україна може отримати понад 10 млн тонн цукрових буряків. Водночас це приблизно на 10% менше, ніж роком раніше.

За даними Українського клубу аграрного бізнесу, станом на 5 жовтня вже зібрали 824,6 тис. тонн буряків із 16,3 тис. га, або 9,5% прогнозованої площі. Середня врожайність становила 506,5 ц/га. Темпи збирання на початку жовтня помітно прискорилися: лише за тиждень обсяг зібраної сировини збільшився на 528,1 тис. тонн.

Чи вистачить Україні цукру

Попри скорочення врожаю, ситуація із забезпеченням внутрішнього ринку залишається стабільною. За оцінками НААН, у поточному сезоні в Україні можуть виробити близько 1,4 млн тонн цукру. Додатково країна має перехідні запаси, сформовані за попередні роки, — близько 700 тис. тонн.

Таким чином, загальний обсяг доступного цукру у 2026 році може становити близько 2,1 млн тонн. Внутрішнє споживання в Україні оцінюють приблизно у 900 тис. тонн на рік. Отже, наявних обсягів має вистачити для потреб населення, а також залишитися певний ресурс для експорту. Тому купувати цукор у великих кількостях через побоювання дефіциту наразі немає необхідності.

Читайте також: В Україні подорожчала популярна ягода: скільки коштує

Скільки коштує цукор зараз

За даними Української аграрної конфедерації, наприкінці вересня — на початку жовтня оптові ціни на цукор дещо зросли.

Станом на 30 вересня — 3 жовтня ціни становили:

• цукор нового врожаю — 25,7–27 тис. грн за тонну залежно від регіону, якості та умов оплати;
• цукор урожаю 2025 року — 24,8–25,2 тис. грн за тонну.

Водночас ознак ажіотажного попиту немає. Основний обсяг закупівель припадає на підприємства харчової промисловості — зокрема хлібозаводи, молокозаводи та виробників консервованої продукції. Роздрібні мережі купують більш обмежені партії. Додатково стримує зростання оптових цін невисока активність на зовнішніх ринках.

У магазинах кілограм фасованого цукру на початку жовтня можна було придбати приблизно за такими цінами:

• "Фора" — від 34,90 грн;
• "Сільпо" — від 34,90 грн;
• Novus — від 34,99 грн;
• Auchan — від 34,90 грн;
• Varus — від 34,90 грн.

Чи подорожчає цукор до кінця року

Найімовірнішим сценарієм залишається поступове підвищення вартості цукру, однак різкого стрибка цін не очікується. На цінову ситуацію одночасно впливатимуть два протилежні фактори. З одного боку, менші обсяги цукру нового врожаю створюватимуть передумови для подорожчання. З іншого — відносно невисокий внутрішній попит і стриманий експорт не дають підстав очікувати різкого дефіциту.

Нагадаємо, в Україні може подорожчати популярна крупа.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!