З самої Британії: рецепт баранячої ноги до святкового столу

Додайте своєму святковому столу англійського шарму: приготуйте запечену баранячу ногу за великоднім рецептом англійських кухарів.

Для приготування візьміть ногу вагою 2 – 2.5 кг. Для більш пікантного та автентичного смаку нашпигуйте м’ясо анчоусами, як це роблять у Британії. Вони вдало відтісняють смак баранини.

Обов‘язкові інгредієнти:

– Бараняча нога з кісткою – 2.5 кг

– Розмарин, гілочка – 5 шт.

– Часник, зубчики – 4 шт.

– Цибуля жовта ріпчаста – 2 шт.

– Оливкова олія – 2 ст. л.

– Сіль – за смаком

– Перець чорний мелений – за смаком

За бажанням:

– Філе анчоуса – 4 шт.

Духовку розігрійте до 220 градусів та добре змастіть жиром деко.

Почистіть цибулю та часник. Овочі поріжте великими шматками, часник розріжте навпіл.

Розмарин наріжте 2 – сантиметровими шматками

Якщо вирішили використувати філе анчоусів – поріжте їх великими шматками.

Помийте м’ясо та обсушіть. Під кутом зробіть надрізи глибиною 5 см. У надрізи вставте розмарин, часник та, якщо використовуєте, шматки анчоуса. Посоліть та поперчіть м’ясо та натріть олією.

Читайте також: Як приготувати домашню ковбасу без оболонки.

Покладіть м’ясо на деко та відправте в духовку на 20 хвилин.

Встановіть температуру духовки на 180 градусів, вийміть деко, розкладіть навколо м‘яса цибулю, полийте олією та відправте у духовку на 1 годину.

Через годину вийміть деко та накрийте м‘ясо фольгою. Залиште на 15 хвилин.

Подавайте, прикрасивши за смаком.

Радимо звернути увагу на рецепт сирної запіканки за 15 хвилин.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!