русский
Рецепти

Теплі спогади з дитинства: рецепт смачних та запашних ватрушок

Анастасія Крищук

Теплі спогади з дитинства: рецепт смачних та запашних ватрушок
Рецепт ватрушок з дитинства. Джерело: Pixabay

Якщо господиня хоче наповнити оселю теплом і затишок, то часто вона може вдатися до випікання чогось смачного, для прикладу ватрушок, які доповнюють чаювання неповторним ароматом. Ця здоба зберігає у собі смак дитячих спогадів.

Можливо, здається, що приготувати її власноруч — це складне завдання, але це не так. Ваші рідні будуть в захваті від домашніх ватрушок, які затьмарять будь-які куплені солодощі. Унікальним рецептом поділився УНІАН.

Для тіста потрібно:

  • борошно — 2 ст.;
  • цукор — 1 ст. л.;
  • рослинна олія або маргарин — 2 ст. л.;
  • яйця — 1 шт.;
  • дріжджі сухі – 1,5 ч. л.;
  • сіль;
  • молоко — 0,5 склянки;
  • ванільний цукор — 1 ч.л.

Читайте також: Як приготувати сирну запіканку з родзинками

Компоненти для начинки:

  • сир — 1 склянка;
  • яйце — 1 шт.;
  • цукор — 1,5 ст. л.;
  • борошно — 1 ч. л.;
  • ванільний цукор — 1 ч. л.;
  • сіль.

Покроковий рецепт:

  1. Розпочинаємо зі змішування теплого молока з дріжджами у міксері до їх повного поєднання.
  2. Далі, вливаємо яйце, додаємо трохи цукру та солі, і все добре перемішуємо.
  3. Поступово вводимо борошно, місимо м’яке тісто. Наприкінці додаємо тепле масло чи розтоплений маргарин.
  4. Перекладаємо тісто в миску, закриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1,5 години. Після цього легко обминаємо тісто і знову відставляємо під плівку на 40 хвилин.
  5. Розкачуємо тісто у довгий джгут, розрізаємо на 10 рівних частин, формуємо кожну в кулю, злегка сплющуємо і викладаємо на деко, змащене маслом. За допомогою дна склянки робимо у кожній булочці поглиблення.
  6. Для начинки протираємо сир через дрібне сито. Змішуємо з яйцем, ванільним та звичайним цукром, додаємо сіль та борошно, ретельно перемішуємо.
  7. Викладаємо начинку у підготовлені булочки, накриваємо їх рушником і залишаємо на 20 хвилин.
  8. Потім змащуємо поверхню кожної збитим яйцем і випікаємо в духовці, розігрітій до 200°C, протягом 15 хвилин.

Нагадаємо, раніше ми розповідали рецепт шоколадних сирників, що готуються дуже просто.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Телеграм-канал!