Рецепты

Яркие и вкусные: легкий рецепт зеленых панкейков со шпинатом

Анна Яценко

Легкий рецепт зеленых панкейков со шпинатом

Панкейки – американский вариант наших блинчиков и оладий. Начать день с пушистых и полезных ярко зеленых панкейков со шпинатом и бананами означает заряд энергии и настроения на целый день.

Замените привычные бутерброды этими пышными оладьями – благодаря шпинату и особой ячеистой текстуре, они невероятно сочные и вкусные. А их насыщенный аромат и приятный "весенний" цвет так и манит к столу.

Сытные панкейки со шпинатом легко станут частью здорового меню, ведь листья шпината содержат большое количество витаминов, белков, клетчатки, железа и сохраняют свои полезные свойства даже после тепловой обработки.

Но есть один секрет: долго жарить панкейки не надо, потому как только на поверхности появятся пузырьки, переворачивайте и поджаривайте с другой стороны. Легкая золотистая корочка означает, что панкейки готовы. А ячеистая структура идеально подходит для пропитки разнообразными соусами и джемами.

Ингредиенты:

  • 200 г замороженного шпината
  • 200 г муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ст. л. сахара
  • Масло для жарки

Способ приготовления:

Уже размороженный шпинат соедините вместе с кефиром и измельчите в блендере.

В глубокой миске немного взбейте яйца.

Добавьте шпинат с кефиром в миску в яйца, перемешайте.

Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и щепоткой соды. Добавьте в шпинатную смесь.

Добавьте муку, соль, соду, сахар.

Перемешайте массу до однородности.

Печите шпинатные панкейки как оладьи, наливая по 2 ст. л. теста в центр сковороды (перед первым панкейком слегка смазать сковороду маслом).

Обжарьте до румяности по бокам.

Подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или излюбленным соусом. Приятного тебе аппетита!

Напомним, простой и сытный картофельный омлет – классика испанской кухни, которую можно модифицировать любыми добавками по вкусу. Этот традиционный рецепт станет отличным и питательным завтраком, рецепт которого вы найдете в материале UAportal.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !