Яркие и вкусные: легкий рецепт зеленых панкейков со шпинатом
Панкейки – американский вариант наших блинчиков и оладий. Начать день с пушистых и полезных ярко зеленых панкейков со шпинатом и бананами означает заряд энергии и настроения на целый день.
Замените привычные бутерброды этими пышными оладьями – благодаря шпинату и особой ячеистой текстуре, они невероятно сочные и вкусные. А их насыщенный аромат и приятный "весенний" цвет так и манит к столу.
Сытные панкейки со шпинатом легко станут частью здорового меню, ведь листья шпината содержат большое количество витаминов, белков, клетчатки, железа и сохраняют свои полезные свойства даже после тепловой обработки.
Но есть один секрет: долго жарить панкейки не надо, потому как только на поверхности появятся пузырьки, переворачивайте и поджаривайте с другой стороны. Легкая золотистая корочка означает, что панкейки готовы. А ячеистая структура идеально подходит для пропитки разнообразными соусами и джемами.
Ингредиенты:
- 200 г замороженного шпината
- 200 г муки
- 1 ст. кефира
- 2 яйца
- 1 ч. л. без горки соли
- 0,5 ч. л. соды
- 0,5 ст. л. сахара
- Масло для жарки
Способ приготовления:
Уже размороженный шпинат соедините вместе с кефиром и измельчите в блендере.
В глубокой миске немного взбейте яйца.
Добавьте шпинат с кефиром в миску в яйца, перемешайте.
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем и щепоткой соды. Добавьте в шпинатную смесь.
Добавьте муку, соль, соду, сахар.
Перемешайте массу до однородности.
Печите шпинатные панкейки как оладьи, наливая по 2 ст. л. теста в центр сковороды (перед первым панкейком слегка смазать сковороду маслом).
Обжарьте до румяности по бокам.
Подавайте горячими, со сметаной, йогуртом или излюбленным соусом. Приятного тебе аппетита!
Напомним, простой и сытный картофельный омлет – классика испанской кухни, которую можно модифицировать любыми добавками по вкусу. Этот традиционный рецепт станет отличным и питательным завтраком, рецепт которого вы найдете в материале UAportal.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !