К бургерам и мясу: рецепт лукового мармелада

Этот мармелад по рецепту от Shuba можно хранить в холодильнике до месяца. Примечание: он долго хранится только в том случае, если банку не открывать.

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 кг

Масло подсолнечное рафинированное – 4 ст. л.

Тимьян, веточка – 4 шт.

Уксус бальзамический – 2 ст. л.

Сахар – 2 ст. л.

Соль – по вкусу

Читайте также: Консервируем помидоры без уксуса: самый простой рецепт

Способ приготовления:

Лук (лучше подойдет фиолетовый) нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук.

Тушите лук с солью под закрытой крышкой до мягкости.

Добавьте чабрец, бальзамический уксус и сахар, сделайте сильный огонь и выпарьте всю жидкость (примерно 1 час).

Увеличьте огонь и доведите до состояния джема/мармелада.

Положите готовый мармелад в стерилизованную банку и закрутите крышкой. Храните в холодильнике около месяца.

Советуем также обратить внимание на рецепт маринованного хрена на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!