Рецепты

Кутья на Рождество: 3 лучших рецепта главного блюда католического Сочельника

Анна Яценко

Кутья на Рождество

24 декабря, у католиков Сочельник. С появлением первой звезды все члены семьи собираются за праздничным столом. По народному обычаю на ужин должно подаваться 12 постных блюд – они символизируют 12 апостолов и 12 месяцев прошлого и будущего лет. На столе обязательно должны быть кутья и облатки (рождественский хлеб). Сегодня UAportal подобрал три самых вкусных рецепта кутьи, которую готовят на католическое Рождество.

Польская кутья из макарон.

Кутья из макарон

Вам понадобятся:

  • 500 грамм макарон
  • 300 г мака
  • 100 г орехов
  • 100 г изюма
  • 100 г кураги
  • 3 столовые ложки меда

Приготовление:

Отварите макароны, промойте и остудите.

Мак запарьте кипятком на 40 минут, отожмите и перемолите блендером.

Добавьте в мак мед и перемешайте.

Сюда же добавьте размельченные орехи, запаренные курагу и изюм.

Сладкую массу смешайте с макаронами и подавайте в холодном виде.

Приятного тебе аппетита!

Рождественская кутья из перловки.

Рождественский кут из перловки.

Вам понадобятся:

  • 200 г перловой крупы
  • 150 г мака
  • 50 г очищенных орехов
  • 50 г изюма
  • мед и сахар по вкусу
  • 1/2 стакана сливок

Приготовление:

Жемчужную крупу промыть, залить водой в соотношении 1 к 3 и варить до готовности.

Отцедить и охладить. Мак заварить крутым кипятком и варить до тех пор, пока легко растираться между пальцами.

Мак тщательно отцедить (можно на сите) и перекрутить через мясорубку.

Изюм запарить кипятком.

Мак перемешать с перловкой, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.

Кутья из ячневой крупы с маком

Кутья из ячневой крупы с маком

Вам понадобятся:

  • 2 стакана ячменной крупы
  • 3 л воды
  • 1 стакан молока
  • 0,5 – 1 стакан мака
  • 2-3 ст. ложки меда
  • 2 ст. ложки клюквенного или смородинового варенья

Приготовление:

Крупу промыть, отварить в воде на умеренном огне, снимая пену. Как только крупа начнет выделять слизь, излишнюю воду слить, кашу переложить в другую посуду, добавить молоко и варить до готовности крупы, помешивая все время.

Мак залить кипятком, оставить на 5 мин, затем воду слить, мак промыть, снова залить кипятком и, как только на поверхности воды начнут появляться капельки жира, сразу ее слить.

Распаренный мак перетереть в ступке, добавляя по 1 ч. ложке крутого кипятка до 1 ст. ложки мака.

Подготовленный мак смешать с кашей, добавить мед и непрерывно помешивая, прогреть на слабом огне в течение 5-7 мин. Затем снять кашу с огня и заправить вареньем.

Напомним, праздничный стол должен быть не только сытным и вкусным, но красивым. UAportal нашел оригинальную закуску из блинов в виде елки, которой удивите своих гостей.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !