Рецепти

Кутя на Різдво: 3 найкращі рецепти головної страви католицького Святвечора

Анна Яценко

Кутя на Різдво

24 грудня, у католиків Святвечір. З появою першої зірки всі члени сім'ї збираються за святковим столом. За народним звичаєм, на вечерю має подаватися 12 пісних страв – вони символізують 12 апостолів і 12 місяців минулого і майбутнього років. На столі неодмінно має бути кутя та облатки (різдвяний хліб). Сьогодні UAportal підібрав три найсмачніших рецепти куті, яку готують на католицьке Різдво.

Польська кутя з макаронів

Кутя з макаронів

Вам знадобляться:

  • 500 грам макаронів
  • 300 г маку
  • 100 г горіхів
  • 100 г ізюму
  • 100 г кураги
  • 3 столові ложки меду

Приготування:

Відваріть макарони, промийте та остудіть.

Мак запаре окропом на 40 хвилин, відіжміть і перемеліть блендером.

Додайте у мак мед та перемішайте.

Сюди ж додайте подрібнені горіхи, запарені курагу та родзинки.

Солодку масу змішайте із макаронами та подавайте у холодному вигляді.

Смачного!

Кутя різдвяна з перловки

Кутя різдвяна з перловки

Вам знадобляться:

  • 200 г перлової крупи
  • 150 г маку
  • 50 г очищених горіхів
  • 50 г ізюму
  • мед і цукор за смаком
  • 1/2 склянки вершків

Приготування:

Перлову крупу промити, залити водою у співвідношенні 1 до 3 і варити до готовності.

Відцідити та остудити. Мак заварити окропом і варити до того часу, поки легко розтиратися між пальцями.

Мак ретельно відцідити (можна на ситі) і перекрутити через м'ясорубку.

Родзинки запарити окропом.

Мак перемішати з перловкою, додатиподрібнені горіхи, родзинки, мед і цукор за смаком. Все перемішати із вершками.

Кутя із ячної крупи з маком

Кутя із ячної крупи з маком

Вам знадобляться:

  • 2 склянки ячної крупи
  • 3 л води
  • 1 склянка молока
  • 0,5 - 1 склянка маку
  • 2-3 ст. ложки меду
  • 2 ст. ложки журавлинного або смородинового варення

Приготування:

Крупу промити, відварити у питній воді на помірному вогні, знімаючи піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, кашу перекласти в інший посуд, додати молоко і варити до готовності крупи, помішуючи весь час.

Мак залити окропом, залишити на 5 хв, потім воду злити, мак промити, знову залити окропом і, тільки-но на поверхні води почнуть з'являтися крапельки жиру, відразу її злити.

Розпарений мак перетерти у ступці, додаючи по 1 ч. ложці окропу до 1 ст. ложки маку.

Підготовлений мак змішати з кашею, додати мед і безперервно помішуючи, прогріти на слабкому вогні протягом 5-7 хв. Потім зняти кашу з вогню та заправити варенням.

Нагадаємо, святковий стіл має бути не лише ситним та смачним, але й гарним. UAportal знайшов оригінальну закуску з млинців у вигляді ялинки, якою здивуєте своїх гостей.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!