Кутя на Різдво: 3 найкращі рецепти головної страви католицького Святвечора
24 грудня, у католиків Святвечір. З появою першої зірки всі члени сім'ї збираються за святковим столом. За народним звичаєм, на вечерю має подаватися 12 пісних страв – вони символізують 12 апостолів і 12 місяців минулого і майбутнього років. На столі неодмінно має бути кутя та облатки (різдвяний хліб). Сьогодні UAportal підібрав три найсмачніших рецепти куті, яку готують на католицьке Різдво.
Польська кутя з макаронів
Вам знадобляться:
- 500 грам макаронів
- 300 г маку
- 100 г горіхів
- 100 г ізюму
- 100 г кураги
- 3 столові ложки меду
Приготування:
Відваріть макарони, промийте та остудіть.
Мак запаре окропом на 40 хвилин, відіжміть і перемеліть блендером.
Додайте у мак мед та перемішайте.
Сюди ж додайте подрібнені горіхи, запарені курагу та родзинки.
Солодку масу змішайте із макаронами та подавайте у холодному вигляді.
Смачного!
Кутя різдвяна з перловки
Вам знадобляться:
- 200 г перлової крупи
- 150 г маку
- 50 г очищених горіхів
- 50 г ізюму
- мед і цукор за смаком
- 1/2 склянки вершків
Приготування:
Перлову крупу промити, залити водою у співвідношенні 1 до 3 і варити до готовності.
Відцідити та остудити. Мак заварити окропом і варити до того часу, поки легко розтиратися між пальцями.
Мак ретельно відцідити (можна на ситі) і перекрутити через м'ясорубку.
Родзинки запарити окропом.
Мак перемішати з перловкою, додатиподрібнені горіхи, родзинки, мед і цукор за смаком. Все перемішати із вершками.
Кутя із ячної крупи з маком
Вам знадобляться:
- 2 склянки ячної крупи
- 3 л води
- 1 склянка молока
- 0,5 - 1 склянка маку
- 2-3 ст. ложки меду
- 2 ст. ложки журавлинного або смородинового варення
Приготування:
Крупу промити, відварити у питній воді на помірному вогні, знімаючи піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, кашу перекласти в інший посуд, додати молоко і варити до готовності крупи, помішуючи весь час.
Мак залити окропом, залишити на 5 хв, потім воду злити, мак промити, знову залити окропом і, тільки-но на поверхні води почнуть з'являтися крапельки жиру, відразу її злити.
Розпарений мак перетерти у ступці, додаючи по 1 ч. ложці окропу до 1 ст. ложки маку.
Підготовлений мак змішати з кашею, додати мед і безперервно помішуючи, прогріти на слабкому вогні протягом 5-7 хв. Потім зняти кашу з вогню та заправити варенням.
Нагадаємо, святковий стіл має бути не лише ситним та смачним, але й гарним. UAportal знайшов оригінальну закуску з млинців у вигляді ялинки, якою здивуєте своїх гостей.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!