Рецепты

Пирожное "Картошка": 2 простых рецепта знакомого с детства десерта

Анна Яценко

Пирожное 'Картошка'

Пирожные "Картошка" – рецепт знаком многим с детства. Приготовление пирожного не требует много продуктов, поэтому пирожные часто готовили в дефицитные времена. Есть несколько основных вариантов, как готовить десерт, это пирожное картофель из бисквита, пирожное картофель из печенья, рецепт пирожное картофель из сухарей. Какой бы рецепт приготовления пирожного вы ни выбрали, получится отличный вкус.

Если говорить о кондитерских правилах, то скорее всего классическим рецептом будет пирожное из бисквита, потому что кондитеры редко используют готовое печенье как полуфабрикаты. А вот домашнюю "Картошку" из печенья или сухарей готовить гораздо удобнее и быстрее.

Пирожные "Картошка" из печенья со сгущенкой

Ингредиенты:

Для пирожных:

  • 500 г песочного печенья (отлично подойдет "Пряженое молоко");
  • 7 столовых ложек какао;
  • 100 г сливочного масла;
  • 250 г сгущенки;
  • 1 – 2 столовые ложки коньяка, рома или ликера – по желанию.

Для крема:

  • 1 столовая ложка сливочного масла;
  • 1 чайная ложка сахара или сахарной пудры.

Способ приготовления:

Измельчите печенье блендером в крошку и смешайте с 5 столовыми ложками какао. Добавить размягченное или растопленное масло и тщательно перемешать.

Частями добавьте сгущенку, перемешивая массу до однородной консистенции. Для аромата можно влить алкоголь. Слепите из массы овальные или круглые "картошки". Присыпьте оставшееся какао и уберите в холодильник на 10 минут.

Ложкой разотрите размягченное масло с сахаром или пудрой. Выложите крем в кондитерский мешок и украсьте пирожные.

Пирожное "Картошка" из сухарей

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 150–200 г сахара;
  • 3 столовых ложки какао;
  • 500 мл молока;
  • 1 столовая ложка коньяка, рома или ликера – по вкусу;
  • 400 г обычных или панировочных сухарей;
  • Немного любых орехов – по вкусу;
  • Несколько столовых ложек кокосовой стружки или какао для осыпания.

Способ приготовления:

Выложите масло в кастрюлю и растопите на слабом огне. Добавьте сахар, какао и молоко. Помешивая, проварите несколько минут, пока песок и какао не растворятся. Для аромата можно добавить алкоголь. Снимите сироп с плиты.

Обычные сухари измельчите блендером. Если используете орехи, раскрошите их тоже. Добавить сухари и орехи в сироп и хорошо перемешать.

Остудите массу до комнатной температуры и сформуйте пирожные. Обрушите их в кокосовой стружке или какао и заберите в холодильник на 1 – 2 часа. Готово!

Напомним, глазированные сырки знакомы многим с раннего детства. Приготовленный своими руками вкусняшка не оставит равнодушным никого, еще и станет хорошим дополнением к чаю или кофе. Как приготовить этот десерт – читайте в материале UAportal.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш телеграмм канал !