Рецепти

Тістечко "Картопля": 2 простих рецепти знайомого з дитинства десерту

Анна Яценко

Тістечко 'Картопля'

Тістечка "Картопля" – рецепт знайомий багатьом з дитинства. Приготування тістечка не вимагає багато продуктів, тому тістечка часто готували в дефіцитні часи. Є кілька основних варіантів, як готувати десерт, це тістечко картопля з бісквіту, тістечко картопля з печива, рецепт тістечка картопля з сухарів. Який би рецепт приготування тістечка ви не обрали, вийде чудовий смаколик.

Якщо говорити про кондитерські правила, то швидше за все класичним рецептом буде тістечка з бісквіту, тому що кондитери рідко використовують готове печиво як напівфабрикати. А ось домашня "Картопля" з печива чи сухарів готується набагато зручніше та швидше.

Тістечка "Картопля" з печива зі згущеним молоком

Інгредієнти:

Для тістечок:

  • 500 г пісочного печива (відмінно підійде "Пряжене молоко");
  • 7 столових ложок какао;
  • 100 г вершкового масла;
  • 250 г згущене молоко;
  • 1–2 столові ложки коньяку, рому чи лікера – за бажанням.

Для крему:

  • 1 столова ложка вершкового масла;
  • 1 чайна ложка цукру чи цукрової пудри.

Спосіб приготування:

Подрібніть печиво блендером у крихту та змішайте з 5 столовими ложками какао. Додайте розм'якшене або розтоплене масло і ретельно перемішайте.

Частками додайте згущене молоко, перемішуючи масу до однорідної консистенції. Для аромату можна влити алкоголь. Зліпіть з маси овальні або круглі "картоплі". Присипте какао, що залишилося і приберіть в холодильник на 10 хвилин.

Ложкою розітріть розм'якшене масло з цукром або пудрою. Викладіть крем у кондитерський мішок і прикрасьте тістечка.

Тістечко "Картопля" із сухарів

Інгредієнти:

  • 100 г вершкового масла;
  • 150-200 г цукру;
  • 3 столові ложки какао;
  • 500 мл молока;
  • 1 столова ложка коньяку, рому або лікеру – за смаком;
  • 400 г звичайних або панірувальних сухарів;
  • Трохи будь-яких горіхів – за смаком;
  • Кілька столових ложок кокосової стружки або какао для обсипання.

Спосіб приготування:

Викладіть масло в каструлю і розтопіть на слабкому вогні. Додайте цукор, какао та молоко. Помішуючи, проваріть кілька хвилин, поки пісок і какао не розчиняться. Для аромату можна додати алкоголь. Зніміть сироп із плити.

Звичайні сухарі подрібніть блендером. Якщо використовуєте горіхи, розкришіть їх теж. Додайте сухарі та горіхи в сироп і добре перемішайте.

Остудіть масу до кімнатної температури і сформуйте тістечка. Обваляйте їх у кокосовій стружці або какао і заберіть у холодильник на 1–2 години. Готово!

Нагадаємо, глазуровані сирки знайомі багатьом з раннього дитинства. Приготовлений своїми руками смаколик не залишить байдужим нікого, ще й стане гарним доповненням до чаю чи кави. Як приготувати цей десерт – читайте в матеріалі UAportal.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!