Рецепт жареных баклажанов с медом: традиционная испанская закуска

Этот рецепт родом из испанской Андалусии. Сочетание меда и баклажанов поразит вас невероятным вкусом, напоминающим мясо или грибы в медовом соусе.

Ингредиенты:

– Баклажан – 500 г

– Вода – 4 стакана

– соль – 1 ч. л.

– Мука миндальная – 2/3 стакана

– разрыхлитель – 1 ч. л.

– яйца куриные – 2 шт.

– Молоко – 1 стакан

– Масло – по вкусу

– Мед – 1/4 стакана

– Кунжут белый – 3 ч. л.

– Мята – 10 г

Читайте также: Хозяйке рассказали рецепт омлета с кабачками на завтрак

Способ приготовления:

1. Кунжутные семена поджарьте на сковороде постоянно помешивая 2 минуты.

2. Помойте баклажаны и нарежьте. Положите в кастрюлю и залейте водой с солью. Оставьте на 30 минут.

3. Слейте воду и дайте жидкости стечь из баклажанов.

4. Перемешайте муку, разрыхлитель, ¼ ч л соли, добавьте молоко, яйца и перемешайте.

5. Масло нагрейте в сковороде. Макайте баклажаны в кляр и жарьте по 30 секунд с каждой стороны.

6. Мед нагрейте. Баклажаны выложите на тарелку, полейте медом и посыпьте кунжутными семенами и нарезанной мятой.

Советуем также обратить внимание на рецепт свежих кабачков в кляре.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !