Борщ за считанные минуты: как заготовить борщевую заправку на зиму

Борщевая заправка – это отличный способ сэкономить время на приготовлении борща зимой. Сделав заранее заправку, вы сможете быстро и легко приготовить вкусный и ароматный борщ, не отвлекаясь от других дел.

Читайте также: Легкий летний салат с булгуром за 15 минут: готовить очень просто и дешево

Как сообщает Телеграм-канал "Дача. Сад и огород", для приготовления борщевой заправки вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 кг свеклы
• 3 кг капусты
• 1 кг лука
• 1 кг моркови
• 1,5 кг помидоров
• 1/2 стакана соли
• 0,5 кг сахара
• 300 г растительного масла
• 3/4 стакана уксуса

Приготовление:

1. Натрите свеклу и морковь на терке.
2. Нарежьте капусту и лук.
3. Нарежьте помидоры.
4. Смешайте все ингредиенты в одной большой миске.
5. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте. Дайте настояться в течение суток.

На следующий день прокипятите заправку в течение 20 минут. Добавьте уксус и кипятите еще 10 минут. Разлейте заправку по стерилизованным банкам и закатайте крышками.

Борщовая заправка готова! Храните его в прохладном месте. Зимой просто прибавьте к заправке картофель, воду и варите до готовности.

Советуем также обратить внимание на рецепт маринованных огурцов, закрывающих с сеном.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!