Быстрое ресторанное блюдо: Как приготовить тыквенные панкейки

Осень часто ассоциируется с пожелтевшими листьями, походами в лес за грибами и сбором тыкв, из которых готовят немало вкусных блюд. Иногда у нас возникает желание приготовить блюдо, которое не только вкусное, но и полезное, вредное для фигуры, готовится быстро, и могло бы удивить родных или друзей.

Читайте также: Эксперты объяснили, как правильно хранить тыкву, чтобы она дольше оставалась свежей

Сегодня мы поделимся с вами рецептом, сочетающим все эти пожелания в одном блюде. Рецепт предоставила фуд-блогерша Юлия, которая поделилась им на своей странице cook_julija_simonchuk в Instagram.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре (200 г)
• Молоко (120 мл)
• Яйца (2 шт.)
• Сахар (2 ст. л.)
• Сливочное масло (25 г)
• Мука (200 г)
• Разрыхлитель (5 г)

Приготовление:

1. Тыкву тщательно промойте под проточной водой, очистите и нарежьте на тонкие ломтики. Уложите их в кастрюлю, залейте водой и готовьте на слабом огне до готовности.
2. После окончания приготовления, снимите тыкву с огня и раздробите ее до состояния пюре с помощью погружного блендера.
3. Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке.
4. Просыпьте муку через сито в отдельную миску вместе с разрыхлителем.
5. В тыквенное пюре добавьте яйца, растопленное масло, сахар, хорошо перемешайте и вбейте миксером. Затем добавьте муку по частям, тщательно смешивая массу. В заключение добавьте молоко, чтобы получить однородное тесто без комочков.
6. Разогрейте сковороду без добавления растительного масла. Ложкой налейте небольшую порцию тыквенного теста, формируя небольшие панкейки. Покройте крышкой и выключайте после 1-2 минут. Затем переверните блинчик и жарьте еще минуту. Повторяйте этот процесс с остальными тестами.
7. Подаются тыквенные панкейки с джемом, медом или сгущенкой.

Раньше мы писали о том, как приготовить "манго" из тыквы на зиму.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!