Хозяйки рассказали, как вкусно замариновать морковь на зиму в банке
Маринованная морковь на зиму в банках – это вкусная закуска к любому блюду. Такая консервация хорошо подходит к гарнирам и мясу.
Опытные хозяйки имеют свои секреты, как замариновать морковь на зиму, чтобы она смаковала всем. UAportal подготовил рецепт пикантной консервации.
Для приготовления понадобятся:
- морковь – 1 кг;
- сахар – 2 ст. л.;
- соль – 2 ст. л.;
- уксус 9% – 50 мл;
- вода – 1 л;
- гвоздика – 2 шт.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- перец черный, горошек – 2 шт.;
- перец душистый, горошек – 2 шт.
Читайте также: Прекрасная идея для перекуса: рецепт блинчиков с сыром, чесноком и зеленью
Выбирайте морковки небольшого размера. Их нужно помыть, почистить и срезать кончики. Морковь можно оставлять целиком или разрезать вдоль на несколько частей. После этого следует простерилизовать банки и проварить металлические крышки в кипятке 10 минут.
Морковь следует залить кипятком в глубокой миске, добавить соль и оставить на 10 минут. Затем жидкость нужно злую, а морковь плотно уложить в банки.
В кастрюлю нужно налить воду, добавить сахар, соль, лавровый лист, гвоздику, перцы горошком. Смешайте и поставьте на огонь, доведите до кипения и держите 5 минут. После этого нужно добавить уксус и дать закипеть смеси.
Залейте морковь маринадом, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле, застеленной полотенцем, 15-30 минут.
Закрутите банки крышками. Переверните, укутайте и дайте остыть. Затем уберите на хранение в холодное место.
Советуем также обратить внимание на рецепт спринг-роллов из молодой капусты и курицы.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !