Как приготовить кабачковые рулеты без муки с сырно-ореховой начинкой: невероятный вкус

Кабачки – одни из любимых овощей в сезоне. А если хотите разнообразить свое меню, предлагаем попробовать вкусные кабачковые рулеты с вкусной сырно-ореховой начинкой.

Это замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Рецептом поделился Таблоид Волыни.

Читайте также: Хозяйке рассказали рецепт омлета с кабачками на завтрак

Ингредиенты для кабачковых блинов:

• 2 средние молодые кабачки
• 2 яйца
• Соль, перец – по вкусу
• 1 столовая ложка крахмала

Приготовление:

1. Очистите кабачки и натрите их на крупной терке (соломкой). Посолите и оставьте 10 минут, чтобы они пустили сок.
2. Отдельно взбейте яйца с солью и перцем.
3. Отцедите от кабачков избыточный сок.
4. Добавить взбитые яйца, крахмал и перемешать, чтобы получить однородную массу.
5. Разогрейте сковороду из чуть-чуть масла.
6. Облейте ложкой тесто на сковороду, создавая кабачковые блины, и жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Ингредиенты для творожно-ореховой начинки:

• 150 г сыра "Фета"
• 2 столовые ложки сметаны
• Любимая зелень (укроп, петрушка, кинза)
• Пригоршня орехов
• Чеснок – 1,5-2 зубчика

Приготовление:

1. Измельчите орехи, зелень и чеснок в блендере до получения пастообразной массы.
2. Помните сыр "Фета" с помощью вилки и добавьте сметану.
3. Соедините измельченную пастообразную массу с творожной и хорошо перемешайте.

Собираем кабачковые рулеты:

1. Разверните кабачковые блины на ровной поверхности.
2. На одном краю кабачкового блина нанесите творожно-ореховую начинку.
3. Тщательно скрутите блинчик в рулет и поставьте его на некоторое время в холодильник для застывания.
4. После этого разрежьте рулет на пополам или порционные кусочки и подавайте.

Раньше мы писали о том, как законсервировать маринованные кабачки на зиму, по вкусу напоминающие грибы.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!