Как сделать увядшие огурцы снова хрустящими и вкусными
Когда речь идет об огурцах, вкусовых свойствах, аромате и хрусткости играют важную роль. Однако когда вы срываете огурцы и не употребляете их сразу, они могут потерять свежесть, плотность и яркий цвет. Но есть простой способ решить эту проблему. Предлагаем эффективный способ вернуть огурцам свежесть и вкус с помощью обыкновенной соли.
Читайте также: Как законсервировать острые томаты с аспирином на зиму: простой рецепт
Как сделать огурцы хрустящими
Перед употреблением в пищу овощей достаточно просто натереть их солью. Соленое обыск восстановит сочность и хрусткость огурцов. Чтобы соль лучше впитывалась огурцом, сделайте несколько незначительных надрезов на овощной поверхности перед натиранием.
- Соль высасывает избыток влаги из огурцов.
- Огурцы становятся плотными, сохраняют свежесть в течение длительного времени, не меняют цвет и не становятся мягкими.
- Соль замедляет процессы порчи и гниения продукта.
- В составе огурцов есть вещество кукурбитацин, которое может сделать горьким овощ. Соль быстро нейтрализует это вещество. В таком случае рекомендуется разрезать огурец, посолить и потереть две половинки вместе.
Даже если вы планируете хранить огурцы в холодильнике, используйте лайфхак с солью для сохранения свежести.
Предлагаем узнать способ, как заморозить огурцы на зиму, чтобы добавлять их в блюда.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!