Какой неожиданный ингредиент добавить в винегрет вместо горошка: рецепт
Нут или как его называют нохат, или турецкий горох, имеет высокую питательную ценность в кулинарии. Он больше метионина - аминокслота, которая помогает расщеплять "плохой" холестерин, препятствует ожирению печени и помогает при депрессиях.
Селен в составе нута поддерживает мозговую активность, сохраняет молодость и хорошее состояние кожи. Также нут помогает укрепить сердечно-сосудистую систему, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови и выводит токсины.
Благодаря высокому содержанию железа, его используют для улучшения крови, также он способен укрепить иммунитет и нервную систему.
Читайте также: Рецепт винегрета от Клопотенко: повар посоветовал не варить овощи
Этот продукт особенно популярен среди веганов, потому что может полноценно заменить белок. А еще он поддерживает чувство сытости, поэтому его советуют употреблять, если есть проблема с лишним весом.
Рецептов с добавлением нута много, мы предлагаем вам попробовать приготовить винегрет с этим продуктом. Им можно заменить зеленый горошек или фасоль, которые добавляют в салат.
Как продукты понадобятся:
- Свекла (отварная) – 1-2 шт.
- Нут (вареный) – стакан
- Картофель (отварной) – 2 шт.
- Морковь (вареная) – 2 шт.
- Огурцы (соленые) – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Соль по желанию
Как приготовить:
- Нут положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Затем накройте крышкой и оставьте час. Слейте лишнюю жидкость и промойте нут водой, высыпав на дуршлаг.
- Отварные овощи очистите от кожуры. Луковицу тоже почистите и промойте.
- Нарежьте мелкими кубиками свеклу, огурцы, морковь, картофель и лук.
- Смешайте в глубокой миске нарезанные ингредиенты, добавьте вареный нут и масло.
Ранее мы писали о 8 ошибках, портящих отбивные во время приготовления, делая их похожими на резиновую подошву.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!