Король Чарльз III выбрал фирменное блюдо на свою коронацию: рецепт "королевского пирога"

Король Великобритании Карл III и его жена королева Камилла выбрали блюда, которые будут подавать остям во время коронации. Главным блюдом для торжеств по случаю коронации станет французский кош.

Об этом говорится в сообщении, опубликованном на Facebook-странице королевской семьи. Отмечается: "коронационный киш готовится со шпинатом, бобами, творогом и эстрагоном".

"Большой ланч" запланирован на 7 мая. Жители королевства соберутся вместе и отметят торжественное событие, устроив гулянье. 8 мая станет дополнительным выходным днем в Великобритании. А еще на день коронации жителей королевства призовут закатать рукава и стать волонтерами в благотворительных проектах. Это будет день "Большой помощи", цель которого – объединить людей.

Читайте также: Она так их любила: Король Чарльз III выставил на аукцион лошадей Елизаветы II

Тем временем уже опубликован рецепт коронационного блюда. "Глубокий киш с хрустящим, легким тестом и нежным вкусом шпината, бобов и свежего эстрагона. Ешьте горячим или холодным с зеленым салатом и отварным молодым картофелем - идеально подходит для большого обеда во время коронации!", — говорится в описании этого блюда.

Рецепт киша для празднования коронации короля Карла III

Ингредиенты для теста:

• 125 г муки
• Щепотка соли
• 25 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
• 25 г смальца
• 2 столовые ложки молока
• Или готовое песочное тесто весом 250 г

Для приготовления начинки:

• 125 мл молока
• 175 мл двойных сливок
• 2 средних яйца
• 1 столовая ложка измельченного свежего эстрагона,
• соль и перец
• 100 г тертого сыра чеддер,
• 180 г вареного шпината, слегка нарезанного
• 60 г вареных бобов или сои

Как приготовить тесто?

1. Просейте в миску муку и соль, добавьте жиры и разотрите смесь кончиками пальцев, пока не получите песчаную структуру, похожую на панировочные сухари.
2. Понемногу добавляйте молоко, смешивая ингредиенты в тесто.
3. Накройте и отдохните в холодильнике 30-45 минут.
4. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в круг, чуть больше верхней части формы и толщиной примерно 5 мм.
5. Выстелите тесто в форму для запекания, следя, чтобы не было отверстий, иначе смесь может вытекать.
6. Накройте крышкой и поставьте ее в холодильник еще на 30 минут.
7. Разогрейте духовой шкаф до 190°C.
8. Выстелите кондитерскую форму кондитерской бумагой, добавьте пекарскую фасоль и выпекайте в течение 15 минут.
9. Уменьшите температуру духовки до 160°C.

Начинка:

1. Взбейте вместе молоко, сливки, яйца, зелень и приправы.
2. Посыпьте 1/2 тертого сыра на запеченное основание, сверху измельчите шпинат, фасоль и зелень, затем залейте жидкой смесью.
3. Если нужно, осторожно перемешайте смесь, чтобы обеспечить равномерное распределение начинки, но соблюдайте осторожность, чтобы не повредить форму для теста.
4. Посыпьте оставшимся сыром.
5. Поставьте в духовку и выпекайте 20-25 минут до лёгкого золотистого цвета.

Ранее стал известным секрет завтрака, который готовили для британской королевы Елизаветы II.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Telegram-канал!