Может серьезно ухудшить здоровье: названо самое вредное мясо для шашлыка
Диетолог Яна Кравченко назвала мясо, которое вредит здоровью, если его готовить для шашлыка. Так как с потеплением так и охото отдохнуть на природе.
В большинстве своем украинцы привыкли брать для жарки на мангале свинину или курятину. Действительно ли это полезно, рассказала руководительница учебного центра "Garlic+" в Facebook.
Читайте также: Какой маринад для шашлыка сделает его сочным и мягким: советы по приготовлению
Самое вредное мясо для шашлыка
По словам диетолога, вредно для здоровья то мясо, которое сильно зажаривается.
"Лучшее мясо для человека – это нежирная индейка, курятина без кожи и выращенная в домашних условиях на свободном выпасе. А также крольчатина и говядина", – пояснила Кравченко.
По ее мнению, для шашлычного варианта свинина не очень подходит только в отдельных случаях.
Кравченко отметила, что в жирном мясе есть своя польза, но его должно быть в меру. В частности, из насыщенного жира построены мембраны наших клеток, но когда баланс между насыщенным жиром и ненасыщенным превышен, это может привести не только к лишнему весу, но и воспалительными процессами в организме.
Поэтому самым вредным в шашлыке есть жареная корочка, которая образуется на мясе. Поскольку это конечные продукты гликации белка, также опасны воспалительными процессами в организме.
Мягкий и сочный шашлык: как замариновать мясо за 15 минут
Кому лучше не есть шашлык
Диетолог назвала несколько категорий людей, которым не стоит употреблять шашлык:
- люди, у которых подагра;
- люди с острыми и хроническими заболеваниями пищеварительной системы;
- люди, страдающие сердечно-сосудистыми болезнями;
- тем, у кого высок уровень холестерина в организме.
По словам Кравченко, беременным женщинам и кормящим мамам не запрещено есть шашлык.
Напомним, что UAportal собрал три лучших рецепта маринада для куриного шашлыка, которые будут смаковать всем.
Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!