Набирающий популярность рецепт: Как приготовить квашеные огурцов с сухой горчицей

Лето – это не только время отдыха, но и время для приготовления запасов на зиму. Для некоторых хозяек это становится своеобразным хобби, что помогает забыть о тревожных новостях и депрессивных мнениях, особенно в период тяжелых событий.

Читайте также: Маринованные огурцы с сеном: необычный рецепт от Клопотенко

Если вы успешно закрыли несколько банок кабачковой икры или маринованных огурцов без стерилизации, то сейчас можно попробовать приготовить квашеные огурцы с горчицей по простому рецепту от theLime.

Ингредиенты:

• Огурцы
• Соль (2,5 столовых ложки)
• Горчица (1 столовая ложка)
• Черный молотый перец (1 столовая ложка)
• Чеснок (6-9 зубчиков)
• Зонты укропа

Приготовление:

1. Огурцы тщательно промойте от пыли и грязи под проточной водой. Если есть возможность, оставьте их в холодной воде на 6-8 часов.
2. Чеснок очистите от шкурки и пропустите через пресс.
3. Банки хорошо вымойте и просушите. На дно каждой банки уложите зонтики укропа, а поверхность покройте огурцами.
4. Добавьте 2,5 столовых ложки соли и залейте водой (источник - колодец или фильтрованная вода). Далее в банку добавьте горчицу и залейте ее снова водой. Затем положите черный молотый перец и измельченный чеснок (2-3 зубчика на каждую банку). Залейте водой до самого верха и закройте капроновой крышкой.
5. Отберите каждую банку и тщательно потрясите несколько минут, чтобы соль и горчица растворились в воде и не осели на дно.
6. Оставьте банки с квашеными огурцами при комнатной температуре на несколько часов, затем перенесите в прохладное место для хранения до зимы.

Советуем также обратить внимание на рецепт малосольного цуккини.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!