Оладьи с луком, блины с фруктами и запеченная рыба: что традиционно готовили украинцы на Троицу

Православные украинцы скоро будут праздновать один из самых больших христианских праздников – Троицу. В 2023 году, несмотря на переход на новый календарь, Зеленые праздники приходятся на 4 июня.

На Троицу принято устраивать праздничный обед. UAportal подготовил рецепты традиционных блюд, которые украинцы готовили на этот праздник.

Оладьи с зеленым луком

Для приготовления этой травы не нужно много времени или ингредиентов. В частности, нужны будут:

• 200 мл кефира;
• 200 г муки;
• 2 яйца;
• 0,5 ч. л. соды;
• пучок зеленого лука.

Сначала следует помыть, обсушить и мелко порезать лук. Отдельно взбалтывается яйцо с кефиром. В смесь нужно добавить муку и соду и перемешать. После этого к тесту добавляется лук.

Сковороду нужно разогреть с растительным маслом. Готовое тесто для оладий выкладывается ложкой, блинчики следует обжаривать до золотистого цвета с обеих сторон.

Читайте также: Какие травы нужно святить на Троицу и зачем

Запеченный сибас с травами

Для этого блюда понадобятся:

• 2 тушки сибаса;
• 1 лимон;
• пучок свежего розмарина и чабреца;
• смесь молотых перцев;
• морская соль;
• сушеные прованские травы.

Рыбу нужно почистить, а между тем можно поставить духовку разогреваться до 200 градусов. Лучше использовать большую прямоугольную форму или противень, который нужно выстелить фольгой.

Лимон следует помыть и нарезать кружочками. Рыбу нужно натереть солью, смесью прованских трав и молотым перцем, после чего уложить по несколько веточек зелени и кусочков лимона.

В этот момент нужно снизить температуру в духовке до 180 градусов. Запекать рыбу следует в течение 30-40 минут. За 15 минут до конца приготовления нужно сбрызнуть блюдо лимонным соком.

Блинчики с фруктами

Для сладкого десерта нужны:

• 1 стакан муки;
• 3 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• 50 г растопленного сливочного масла;
• 1 ст.л растительного масла;
• 1 ч.л разрыхлителя;
• клубника, или другие фрукты и ягоды по вкусу.

Сначала следует смешать все продукты для блинов и тщательно перемешать с помощью миксера. Тесто должно быть без комочков.

Блинчики выпекаются на сковороде с обеих сторон до готовности. На готовые блины выкладываются фрукты, которые можно заправить сметаной и сворачиваются рулетиком.

Напомним, мы уже писали о Зеленых праздниках : когда празднуем, традиции и запреты этого праздника.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал !