Почему не пропекаются внутри: как правильно готовить сырники

Если вы хотите, чтобы ваши творожники были идеальны извне и внутри, то соблюдайте несколько простых правил. Сайт ProstoWay делится полезными советами по подготовке сыра и использованию соответствующей сковороды для жарки.

Читайте также: Видеорецепт сырников с маком от Клопотенко

Прежде всего, следует хорошо отжать сыр перед приготовлением, чтобы избежать влаги, которая может предотвратить хорошее пропекание сырников. Далее, на каждые 300 г кисломолочного сыра добавьте по меньшей мере одно яйцо и не забудьте добавить пшеничную муку или манку.

Поскольку сковорода для жарки сырников должна равномерно распределять температуру, лучше всего использовать сковороду из чугуна.

Перед началом жарки нужно хорошо прогреть сковороду, но не забывайте снизить огонь. Если вы жарите на слишком сильном огне, риск получить сырые внутри сырника будет достаточно большим.

Предлагаем также узнать простой рецепт запеченных сырников без яиц и муки.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграмм-канал!