Українська
Рецепты

Постные блюда на Страстную неделю: как приготовить вкусный салат с зеленой гречкой

Былим Елена

Постные блюда на Страстную неделю: как приготовить вкусный салат с зеленой гречкой
Салат с гречкой

Постный салат с добавлением зеленой гречки можно есть на завтрак обед и ужин. Это блюдо низкокалорийное, а еще и полезное.

Гречку для салата варить не нужно – ее можно просто замочить в холодной воде на несколько часов. А овощи для салата следует не варить, а запекать, чтобы они сохранили побольше полезных веществ.

Читайте также: Обязательное блюдо на Пасху – вкусный рецепт творожной запеканки за 15 минут

Итак, подготовьте следующие продукты:

  • Зеленая гречка – 300 граммов
  • Запеченная свекла – 1 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Масло растительное – 2 с. ложки
  • Зелень (петрушка и укроп) – по вашему вкусу.
  • Соленые огурцы (или консервированные зеленые оливки) – 100 граммов.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Красный лук – 1 шт.

Как готовить:

Свеклу запеките, а гречку замочите. Когда сольете с гречки лишнюю жидкость, то добавьте покрошенную кубиками свеклу.

Лук очистите, промойте и мелко накрошите, к нему выжмите зубчик чеснока и добавьте измельченные соленые огурцы или оливки. Полейте растительным маслом и дайте немного настояться – 20-40 мин. Затем добавьте покрошенную петрушку и укроп (это по желанию).

Смешайте обе части ингредиентов.

Помойте и измельчите полукружками сладкий перец. Посыпьте им салат сверху, не перемешивайте. Готово!

Напомним, ранее мы писали о советах опытных кулинаров, которые не советуют бросать пельмени в кипяток.

Хотите получать самые актуальные новости о войне и событиях в Украине – подписывайтесь на наш Телеграм-канал!