Здоров'я

Банани, зелень, молоко і не тільки: що шкідливо зберігати у морозильній камері

Дарія Скуб

Банани, зелень, молоко і не тільки: що шкідливо зберігати у морозильній камері

Більшість харчів можна зберігати в морозильній камері без шкоди для здоров’я. Проте є продукти, які за низьких температур змінюють консистенцію та колір, втрачають смакові та товарні якості, корисні для організму людини мікро- та макроелементи.

Розповідаємо в матеріалі UAportal, що не бажано заморожувати.

Картопля

Цей продукт містить багато води, який у морозильній камері кристалізується. Коли ж ви розморозите картоплю, вона стане кашоподібною й матиме інший смак. Радимо зберігати її в прохолодному, захищеному від світла й сухому місці. Також не варто заморожувати кабачки, огірки, баклажани, томати, м'які сорти груш та яблук, а також гарбуз. Результат буде ідентичним.

Банани

Це тропічні фрукти, які краще їсти одразу або зберігати при кімнатній температурі. У холодильнику чи в морозильній камері припиняється процес їхнього дозрівання, чорніє шкірка та змінюються смакові властивості.

Салатна зелень

У морозильній камері листя зелені зав’януть і втратять свій аромат. Цей продукт бажано їсти одразу або ж зберігати на нижніх полицях холодильника, попередньо висушивши паперовим рушником і поклавши у пакет.

Молоко

Якщо ви плануєте пити цей продукт, готувати на ньому какао чи каву, то замороження не підходить. Молоко просто починає розшаровуватися. А якщо ви хочете використати його для приготування десертів, то покладіть до морозилки не більше, ніж на 24 години.

 

Яйця в шкарлупі

Сирі яйця, покладені до морозилки, можуть затвердіти всередині шкарлупи, набухнути й розколоти оболонку. Найгірше те, що вони можуть вибухнути й викликати дуже неприємний запах у камері. Тож зберігайте їх на нижніх полицях холодильника або у порційних стаканчиках в морозилці.

Сметана

Після заморожування сметана змінює свій смак і текстуру. До того ж навіть за низьких температур може зіпсуватися. Зберігайте її винятково у холодильнику.

Йогурт

Цей продукт при замороженні протягом декількох днів змінює текстуру. Зазначимо, що деякі види зберігають свої смакові властивості, проте більшість йогуртів призначені для зберігання у холодильнику.

Смажені страви

Приготували забагато котлет? Не варто їх заморожувати. Краще поступово доїсти, зберігаючи в холодильнику. Смажені страви після розмерзання втрачають свій смак, аромат і поживні речовини.

Раніше UAportal писав, які продукти довго зберігаються і не псуються швидко.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!