Рецепти

Чотири апетитні страви, які готували ще наші бабусі

Дарія Скуб

Чотири апетитні страви, які готували ще наші бабусі

Кожна родина має рецепти, які передаються з покоління в покоління. Ніжні оладки, борщ, котлетки, варенички… Коли готуєш ці страви, подумки повертаєшся в той час, коли всі рідні збиралися за столом, розповідали про свої новини й насолоджувалися ароматною трапезою.

Зануртеся в ці теплі спогади й ви. Ми підготували в матеріалі UAportal добірку рецептів, якими раніше ласували багато хто з вас, коли приїжджали до бабусі.

1. Шоколадна ковбаска

Інгредієнти: печиво (0,5 кг), молоко (100 мл), цукор (200 г), какао-порошок (3 ст.л.), вершкове масло (200 г).

Спосіб приготування. Збийте пісочне печиво у блендері, натріть на дрібній терці, або покладіть у чистий пакет, зав’яжіть та подрібніть його качалкою. Має вийти крихта. Окремо в місткості змішайте гаряче молоко, цукор, какао і розтоплене вершкове масло. Коли суміш стане однорідною, залийте її у печиво, розмішайте та викладіть у харчову плівку. Сформуйте ковбаску. Поставте страву у холодильник на 3 години.

 

2. Домашні пиріжки

Інгредієнти: борошно (600 г), цукор (4 ст.л.), яйця (2 шт.), маргарин або вершкове масло (50 г), молоко (250 мл), сіль (1 ч.л.), дріжджі (2 ч.л. сухих або 24 г пресованих), ванільний цукор (1 ч.л), кунжут.

Начинка (на вибір): м'ясний фарш, паштет, цибуля й зелень, варення, капуста, гриби, сир, шоколад, печінка тощо.

Спосіб приготування. Розчиніть дріжджі у теплому молоці та додайте 1 ст.л. цукру. Зачекайте, допоки маса не почне пінитися. Далі з'єднайте борошно, цукор, яйця, маргарин або вершкове масло, сіль і ванільний цукор. Змішайте дві маси й замісіть тісто. Якщо воно буде рідким, додайте ще борошно. Тісто не має прилипати до рук. Далі поставте його в тепле місце на 2,5 години. Потім відривайте від нього шматки й ліпіть пиріжки, поклавши всередину начинку. Викладіть вироби із тіста на деко, застелене пекарським папером, змастіть зверху жовтком та посипте кунжутом (за бажанням). Поставте їх у розігріту на 200 градусів духовку й готуйте до зарум’янення. Готово!

 

3. Пампушки з часником

Інгредієнти для тіста: тепла вода (1 склянка), цукор (1 ст.л.), соняшникова олія (3 ст.л.), сіль (1 щіпка), сухі дріжджі (1 пакетик (9 г)), борошно (3 склянки).

Інгредієнти для заправки: сіль (1 ч.л.), соняшникова олія (2 ст.л.), часник (3 зубки), холодна вода (50 мл), кріп.

Спосіб приготування. Просійте борошно. Окремо в місткості змішайте воду, олію, цукор, сіль, дріжджі й додайте борошно. Замісіть тісто та додавайте борошно, якщо в цьому є потреба. Маса не має прилипати до рук. Зачекайте, допоки тісто не підніметься. Потім розігрійте духовку на 180 градусів. Скачайте з тіста невеликі кульки, викладіть їх у змащену олією форму на відстані 1 см одну від одної. Випікайте пампушки до появи рум’янцю (приблизно 15 хвилин).

Тим часом приготуйте заправку. Для цього подрібніть часник, додайте до нього сіль, воду й олію. Ретельно перемішайте. В отриману суміш додайте кріп або іншу зелень. Дістаньте готові пампушки та полийте часниковою заправкою.

 

4. Солодкі грінки

Інгредієнти: цукор (1 ст.л.), батон (300 г), молоко (250 мл), яйце (1-2 шт.), рослинна олія.

Спосіб приготування. У невелику місткість налийте молоко. Додайте до нього цукор, дрібку солі та яйця. Далі виделкою або вінчиком збийте масу, щоб вона стала однорідною. Налийте на сковороду трохи олії й прогрійте її на маленькому вогні. По черзі занурюйте шматки батона у суміш, й викладайте на сковорідку. Смажити потрібно на середньому вогні, поки солодкі грінки не підрум'яняться з обох боків. Смачного!

 

Раніше UAportal писав про легкі рецепти котлет без м'яса.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!