Як нарізати цибулю без сліз: 5 способів, про які ви рідко чули
Чому, нарізаючи цибулю, ми плачемо? Це через наявність у ній лакриматора (з латинської lacrima – сльоза). Коли ця речовина потрапляє на поверхню ока, виділяється сульфатна кислота, яка й подразнює слизову оболонку.
Тож якщо ви хочете під час готування страв із цибулею подбати про очі – потрібно знизити активність лакриматора. Як це зробити – читайте в матеріалі UAportal.
Холодна вода
Нарізайте цибулю у широкій посудині із холодною водою. У такому випадку лакриматор у повітря зовсім не потрапить, а отже – не пройде шлях до ваших очей і не спровокує сльози. Також можна перед нарізанням цього овоча вмитися водою – це створить мікробар’єр від сльозоточивої рідини.
Вентилятор
Поставте вентилятор поруч із дошкою для нарізання. Увімкніть його на слабкі оберти. Цього буде достатньо, щоб здувати з цибулі лакриматор. Зауважте, що ця речовина може перейти у сусідні кімнати, тож варто зачинити на кухню двері, або потім провітрити приміщення.
Окуляри для плавання чи маска для дайвінгу
Чи будете ви, скориставшись цим способом, мати кумедний вигляд? Так, але важливіше інше — вам вдасться нарізати цибулю і при цьому не заплакати. Адже такі аксесуари створюють бар'єр для сльозоточивої рідини.
Свічка
Полум'я здатне спалювати всі домішки у повітрі. А це означає, що перед нарізанням цибулі ви можете створити на кухні романтику — поставити поруч свічку. Впоравшись із приготуванням їжі, не забудьте одразу згасити полум'я, адже воно зменшує й кількість кисню в приміщенні.
Кухонна техніка
Кухонний комбайн із закритою чашею допоможе швидко подрібнити цибулю. Так вам не доведеться вигадувати, як не вдихати лакриматор. А взагалі, сльозоточива рідина з цього овоча дієва як профілактика грипу й застуди.
Раніше UAportal писав, чим у випічці можна замінити пшеничне борошно.
Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!