Лайфхаки

Коли немає світла: як зберігати продукти на балконі, щоб вони не псувалися

Дарія Скуб

Коли немає світла: як зберігати продукти на балконі, щоб вони не псувалися

Через постійні обстріли інфраструктури, які здійснює країна-агресор Росія, українцям доводиться шукати альтернативи холодильника. Це пов'язано з тим, що надовго зникає світло, а треба подбати про збереження продуктів.

Найбільш доступний та дешевий спосіб продовжити термін придатності овочів, фруктів та м’яса – балкон. А як скористатися цією локацією грамотно, читайте в матеріалі UAportal.

1. Встановіть на балконі градусник

Це допоможе з'ясувати, чи підходить це місце для зберігання продуктів та як надовго. Наприклад, для картоплі допустима температура – від 2 до 3°C (ці коренеплоди не люблять світло); для моркви, буряку й ріпи – від 0 до 2°C; для часнику – від -1 до 3°C; для цибулі – від 0 до 1°C; для капусти (краще брати пізні сорти) – від -1 до 2°C; для фруктів – від 1 до 2°C.

Зверніть увагу! Навіть якщо балкон утеплений, повної впевненості, що температура там завжди плюсова, немає. Моніторте ситуацію.

2. Як зберігати м’ясо на балконі взимку

Цей продукт не можна мити перед зберіганням на балконі. Адже сік, який виділяється при митті, спровокує розвиток бактерій. А для очищення м'яса краще скористатися гострим ножем. Підготуйте місткість із кришкою, яка щільно закривається. Далі поставте її на полицю або до шафи на балконі.

Терміни зберігання м'яса:

  • 7 до 10 днів за температури до +4°C;
  • до 3 діб – від +5 до +7°C;
  • до 3 діб – в маринаді за температури до +7°C.

Що нижча температура на балконі, то довше м'ясо буде придатним до споживання. Також читайте, як перевірити м'ясо на свіжість, щоб не отруїтися.

 

3. У чому зберігати продукти на балконі

Овочі й фрукти бажано зберігати у спеціальних для цього ящиках. Альтернатива – саморобні термокоробки. Виготовити їх можна із двох коробок (більшої та меншої), товстого пінопласту і утеплювача (подрібнений пінопласт, тирса, монтажна піна, ганчірки). Спершу покладіть меншу коробку у більшу. Далі засипте зазор між стінками утеплювачем. На дно меншої покладіть товстий пінопласт, покладіть зверху продукти і накрийте їх ще одним пінопластом.

Простіші способи. Можна скористатися термопакетами чи старим холодильником – поставити їх на балкон. Або – покласти продукти на шар утеплювача, а зверху накрити мішковиною або ящиками.

4. Як зберігати консервації на балконі

Банки повинні бути захищені від світла й надмірного холоду, тому краще їх ставити в шафку. Оптимальна температура зберігання – вище 0°C. Інакше консервація замерзне, а банки – вибухнуть від розширення льоду всередині.

Зауважте! Місткості, що на балконі, необхідно час від часу переглядати та викидати звідти продукти, які зацвіли або зіпсувалися.

Раніше UAportal писав про способи приготування смачної й поживної їжі на випадок перебоїв зі світлом чи газом.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш Telegram-канал!