Рецепти

Як приготувати солодку ковбаску вдома: рецепт як в дитинстві

Анна Яценко

Як приготувати солодку ковбаску вдома

Солодка ковбаска з печива, какао та масла – класичний рецепт знайомий з дитинства. Саме по такому рецепту мами та бабусі готували шоколадну ковбаску і саме цей смак більшості запам’ятався на все життя.

Для цього рецепта вам не потрібні особливі інгредієнти або особливі кулінарні навички, адже ця страва під силу навіть дітям. Все, що вам знадобиться – небагато часу, прості складові та наявність холодильнику.

Інгредієнти:

  • Печиво пісочне – 400 гр
  • Цукор – 150 гр
  • Вершкове масло – 140 гр
  • Молоко – 100 мл
  • Волоські горіхи (очищені) – 100 гр
  • Какао-порошок – 2 стол. л.

Спосіб приготування:

Підготуйте продукти, необхідні для приготування печива ковбаски як у дитинстві. У металевій мисці з'єднайте вершкове масло, молоко, цукровий пісок та какао-порошок.

Поставте миску на водяну баню і нагрівайте, помішуючи, до повного розчинення цукрового піску в суміші розтопленого вершкового масла, молока і какао-порошку.

Пісочне печиво потрібно дрібно порубати за допомогою гострого ножа. Або ви можете помістити печиво у міцний пакет і поламати за допомогою молоточку. Подрібнене пісочне печиво повинно бути сумішшю дрібної крихти і невеликих шматочків печива. За допомогою блендера можна отримати лише дрібну крихту, тому краще не використовувати такий метод.

Очищені волоські горіхи підсушіть на сухій сковорідці та порубайте на невеликі шматочки. Додайте до подрібненого печива. Перемішайте за допомогою столової ложки.

У суміш печива та волоських горіхів влийте теплу шоколадну масу.

Акуратно перемішайте за допомогою столової ложки до максимально однорідної маси. Шоколадний сироп повинен повністю просочити крихту з пісочного печива крім окремих великих шматочків.

На великій обробній дошці або столі розстеліть харчову плівку, викладіть шоколадну масу з печива. Сформуйте ковбаску діаметром приблизно 5-6 см. Підверніть краї. Поставте на 7-8 годин готову ковбаску у холодильник. Щоб форма ковбаски була близька до круглої під час остигання, періодично катайте ковбаску з невеликим зусиллям по рівній поверхні. Спочатку ковбаска дуже м'яка, але в міру застигання буде краще тримати форму.

Готову ковбаску на свій смак ви можете обваляти в какао-порошку, цукровій пудрі.

Нагадаємо, UAportal розповів, як приготувати глазуровані сирки зі "смаком з дитинства". Приготовлений своїми руками смаколик не залишить байдужим нікого, ще й стане гарним доповненням до чаю чи кави.

Бажаєте отримувати найактуальніші новини про війну та події в Україні – підписуйтесь на наш телеграм канал!